top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Суп з кіноа та овочами у синій мисці
Фото: Depositphotos

Поживний суп з кіноа: смачний рецепт на кожен день

Автор
Суп з кіноа та овочами у синій мисці
Юлія Звєрькова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
6
порцій
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Цей ситний суп з кіноа насичений рослинним білком і є ідеальною їжею за холодної погоди. Це легка страва з кіноа та червоної сочевиці, що смакуватиме на вечерю або стане чудовим варіантом ланчу.

Цей суп завдяки кіноа містить 9 незамінних амінокислот, які організм не може виробляти самостійно, а також додаткову кількість клітковини, яка допомагає відчувати ситість.

Якщо у вас під рукою немає сушеної сочевиці, замість неї можна використовувати консервовану квасолю. Зауважте: щоб суп добре смакував, обов’язково промийте суху кіноа в дрібному сітчастому ситечку під проточною водою принаймні 60 секунд або замочіть кіноа на 1 годину заздалегідь.

За цим рецептом виходить величезна порція супу! Це ідеально для тих, хто не дуже любить готувати — можна розраховувати одразу на кілька порцій. Страва не містить глютену та молочних продуктів, тож підходить для вегетаріанців.

Інгредієнти 15

Основні

Крок 1/4

Нагрійте оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні та обсмажте дрібно нарізані цибулю, моркву та селеру, поки вони не почнуть розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.

Крок 2/4

Додайте подрібнений часник, кмин, імбир і куркуму і тушкуйте ще хвилину.

Крок 3/4

Додайте сочевицю, кіноа, воду, сіль, чорний перець, нарізані кубиками помідори та доведіть суп до кипіння. Після закипання зменште вогонь і накрийте каструлю кришкою, щоб все тушкувалося, поки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.

Крок 4/4

Коли сочевиця та овочі стануть дуже м’якими, додайте нарізану капусту і готуйте ще кілька хвилин. За бажанням приправте додатково сіллю і подавайте суп теплим. Щоб суп був більш рідким, ви можете додати більше води. Залишки можна зберігати в герметичній ємності в холодильнику до 5 днів.

До речі, ми розповідали про те, як правильно приготувати кіноа, а також радимо вам приготувати поживний сніданок з кіноа та ще декількома корисними інгредієнтами.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Olga Sytcheva

    Olga Sytcheva

    рік тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно