![Бабагануш Бабагануш](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/7/a2/secdyy---c3x2x50px50p-up--67643b2bdca792af877e79094da5fa27.jpg)
- Рейтинг
- 4.2
- Коментарі
- 5
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Бабагануш з баклажанів — смачніше, ніж ікра
- Автор
-
Авторка рецепта обіцяє, що буде смачно, навіть якщо батату у вас немає. Його можна замінити гарбузом. Готувати можна на овочевому або курячому бульйоні.
Батат — смачна й корисна альтернатива картоплі. Його можна швидко запекти із сиром і отримати вишукану закуску, нарізаний коренеплід чудово доповнить запечені курячі стегна.
Прекрасно батат поводиться в перших стравах — запевняє Ілона Фанта. Суп з ним вийде глибоким, зігрівальним та ароматним. Якщо не маєте батату, його в цьому рецепті можна замінити на гарбуз. Бажано варити суп на овочевому або курячому бульйоні.
Сочевицю промити, цибулю очистити та нарізати дрібними кубиками, батат або гарбуз очистити та нарізати кубиками розміром 2×2 см.
Бульйон закипʼятити, посолити, всипати сочевицю та варити на невеликому вогні 5-7 хвилин.
Цибулю спасерувати на олії, додати в бульйон. Туди відправити батат. Варити до мʼякості батату або гарбуза, тобто близько 15 хвилин на невеликому вогні суп не має сильно кипіти.
За 5 хвилин до готовності приправити суп паприкою та кумином. Додати зелень за смаком та одразу вимкнути.
Продовжуючи тему батату дуже радимо спробувати додати його в тісто на оладки. Тут простий рецепт.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги