Гарбузовий суп із сочевицею — ідеально кремовий і ароматний
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 4
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від
-
- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
SHUBA продовжує поповнювати свій запас в скарбничку під назвою «Рецепти супів». Для гарбузового супу із сочевицею не потрібно особливих кулінарних навичок: спочатку ви готуєте рагу з гарбуза, картоплі, моркви та сочевиці, а потім додаєте бульйон і продовжуєте варити до готовності.
Поради для овочевого супу з гарбузом і сочевицею
Усі овочі, що є в складі рецепта, треба відварити разом. Через те, що час варіння різний, відрізняється й нарізання. Після того, як ви почистили гарбуз, наріжте його доволі дрібним кубиком.
Овочі треба варити в товстостінній каструлі на овочевому бульйоні. Якщо його немає, візьміть воду, але під час готування супу, можливо, знадобиться більше спецій.
Після того, як овочі стануть м’якими, максимально злийте бульйон і подрібніть їх блендером. А потім вливайте бульйон частинами, щоб отримати потрібну консистенцію гарбузового супу.
Цей суп прекрасно зігріває, є доволі ситним і безумовно корисним. Утім, як і буряк, морква, капуста й страви з ними для міцного імунітету.
«Вбиває» інфекції: гарбузовий суп із часником
Інгредієнти 11
Основні
Ситний обід: гарбузовий суп з фрикадельками
Як зробити гарбузовий суп із сочевицею
Гарбуз, картоплю, цибулю і моркву почистьте і помийте.
Гарбуз і картоплю наріжте невеликими кубиками, цибулю і моркву подрібніть.
Сочевицю промийте.
У товстостінній каструлі розтопіть вершкове масло, покладіть цибулю і моркву. Обсмажте, помішуючи, до м’якості. Потім додайте шматочки гарбуза, картоплі та промиту сочевицю.
Залийте все бульйоном, посоліть, доведіть до кипіння і варіть на маленькому вогні 30 хвилин.
Потім злийте бульйон в інший посуд, а овочеву суміш пюруйте занурювальним блендером.
Пюре розведіть бульйоном, додайте сіль, перець і спеції. Доведіть суп до кипіння. Перед подачею прикрасьте зеленню.
Смачного!
Залишився гарбуз? Приготуйте класичну гарбузову кашу — маємо простий рецепт!
Гарбуз і страви з ним можна їсти й на сніданок, і на обід. Дуже корисними є гарбузові вечері. Подивіться, які класні рецепти маємо:
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 5 найчастіших запитань про блендер
Власний Рахунок
Коментарі