Крокети з гарбуза
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Крокети з гарбуза та рису — пікантна осіння закуска

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Середній
4
порції
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
795
ккал
28 г
білки
45 г
жири
76 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Крокети з гарбуза та рису — смачна осіння закуска, яку можна приготувати із залишків продуктів. Зварений рис поєднаємо з відвареним гарбузом, а для начинки потрібно трохи твердого сиру та шинки або ковбаси. Це прекрасна солона страва з гарбузом, яка ніколи не набридає!

Інгредієнти для крокетів з гарбузом

Якщо у вас залишився рис після вечері, а у ящику для овочів лежить половинка гарбуза, тоді ця страва створена саме для вас. Для начинки ви також можете взяти залишки закусочної тарілки — шматочки шинки, копчений сир і пармезан, а можете використати те, що знайдете у холодильнику.

Поки варите рис, займіться гарбузом. Його треба нарізати і обсмажити з кількома зубками часнику, а потім розім’яти виделкою.

Хочете полегшити процес приготування крокетів з рису та гарбуза? Приготуйте їх у духовці! Змастіть деко оливковою олією, викладіть на нього крокети на невеликій відстані один від одного і запікайте 15 хвилин при 200°C.

У цьому італійському рецепті заведено використовувати рис арборіо. Але ви можете вибрати бюджетніший варіант. Рис має бути з високим умістом крохмалю. Недорогий круглий рис чудово підійде.

Ідеально бюджетна закуска: крокети з картоплею і гречаною кашею

Інгредієнти 13

Основні

Для панірування

Готуйте на свято або для гостей: картопляні крокети з консервованим тунцем

Рецепт крокетів з гарбуза

Зваріть рис

Налийте воду в каструлю середнього розміру та поставте на плиту на середній вогонь. Доведіть її до кипіння. Щойно вода почне закипати, додайте олію і сіль. Всипте рис в киплячу воду і накрийте каструлю кришкою.

Помішуйте рис у міру подальшого закипання води. Щойно вона закипить, зменште вогонь до мінімального. Дайте рису прокипіти 20 хвилин.

Підготуйте сир і часник

Наріжте шинку на дрібні шматочки. Часник (2-3 зуб.) почистьте.

Відваріть гарбуз, поєднайте з рисом

Гарбуз помийте, прочистьте, наріжте кубиками 600 г м’якоті та обсмажте на сковороді з часником, оливковою олією та сіллю. Готуйте під кришкою 5 хвилин. Видаліть часник і розімніть гарбуз виделкою.

Додайте у гарбуз подрібнений кубик бульйону, приготовлений рис арборіо і добре перемішайте. Посипте тертим пармезаном і перцем.

Сформуйте крокети і смажте

Зробіть з маси коржики, покладіть по центру копчений сир і шматочки шинки, закрийте і сформуйте круглі крокети.

Запаніруйте крокети у збитих яйцях і панірувальних сухарях. Обсмажте в олії до золотистого кольору.

Смачного!

Крокети — чудовий спосіб використати залишки рису. А загалом, це не тільки чудова закуска, а й повноцінний обід:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Алла Ярошенко

    Алла Ярошенко

    25 днів тому

    Нарешті знайшла ідеальний рецепт! Обожнюю крокети, особливо з гарбуза. Буду готувати на вихідних!

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно