Крокеты из риса и тыквы — пикантная осенняя закуска
- Автор
- Ирина Вакив
- Комментарии
- 1
- Рейтинг
- 5
- Предложения от
-
- 4
- порции
- 40 мин
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 28 г
- белки
- 47 г
- жиры
- 76 г
- углеводы
Крокеты из риса и тыквы — вкусная и полезная осенняя закуска, которую можно приготовить из остатков продуктов. Попробуйте, и вы будете поражены, что такое простое сочетание дает такой яркий результат.
Если у вас остался рис после ужина, а в овощном ящике лежит половинка тыквы, тогда это блюдо создано именно для вас. Для начинки вы можете взять остатки закусочной тарелки — кусочки ветчины, копченый сыр и пармезан, а можете использовать то, что найдете в холодильнике.
Хотите облегчить процесс приготовления крокетов из риса и тыквы? Приготовьте их в духовке! Смажьте оливковым маслом, выложите на него крокеты на небольшом расстоянии один от другого и запекайте 15 минут при температуре 200 °C.
Крокеты из риса и тыквы можно сочетать с любимым вином. Чтобы вы были точно уверены в лучшей комбинации, рассказываем, как выбирать вино к блюдам из тыквы.
Ингредиенты 13
Основные
Для панировки
Налейте в кастрюлю среднего размера воду и поставьте на плиту на средний огонь. Доведите ее до кипения. Как только вода начнет закипать, добавьте растительное масло и соль. Всыпьте рис в кипящую воду и накройте кастрюлю крышкой. Помешивайте рис по мере последующего закипания воды. Как только она закипит, убавьте огонь до минимального. Дайте рису прокипеть в течение 20 минут.
Нарежьте ветчину на мелкие кусочки. Чеснок очистите.
Тыкву помойте, обсушите, нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде с 2 зубчиками чеснока, оливковым маслом первого отжима и солью. Готовьте под крышкой 5 минут. Удалите чеснок и разомните тыкву вилкой.
Добавьте в тыкву измельченный кубик бульона, приготовленный рис арборио и хорошо перемешайте. Посыпьте тертым пармезаном и перцем.
Сделайте из массы лепешки, положите по центру копченый сыр и кусочки ветчины, закройте и сформируйте крокеты.
Запанируйте крокеты во взбитых яйцах и панировочных сухарях. Обжарьте в растительном масле до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии