- Час приготування
- 40 хв
- Складність приготування
- Легкий
Риба, запечена в духовці — універсальна страва на вечерю
- Автор
-
Чизкейк з грушею та інжиром від рестораторки та експертки SHUBA Тетяни Літвінової — це уособлення ідеального осіннього десерту. Основа з печива, білосніжний крем з маскарпоне та сезонне оздоблення з груш та інжиру — оце так поєднання! Бонусом іде те, що цей чизкейк не потрібно випікати в духовці, а найкраще він смакуватиме саме холодним.
Холодний чизкейк з грушею та інжиром — це вишуканий десерт, який будь-кому до снаги, хоча на вигляд він точно як з кондитерської.
Рецепт чизкейка без випікання не тільки дуже простий, а й ще корисний. Ароматна основа з готового печива, шпинату і м’яти чудово поєднується з ніжним кремом з маскарпоне і вершків. Цей домашній чизкейк буквально тане в роті! Сезонні фрукти роблять пиріг особливо вишуканим. Обов’язково спробуйте приготувати такий нескладний, але дуже смачний десерт!
Тетяна Літвінова
Вам сподобається: Чизкейк «Нью-Йорк»: сирно-вершкова насолода
Поради перед приготуванням:
SHUBA рекомендує: Десерти без випікання: 10 простих, смачних та енергоощадних рецептів
Печиво покладіть у чашу блендера, додайте нарізаний шпинат, м’яту, розтоплене вершкове масло і подрібніть все до однорідної консистенції, підливши трохи води.
Викладіть масу у роз’ємну форму діаметром 16 см і розподіліть її по дну і стінках за допомогою склянки. Відправте шпинатну основу у холодильник.
Грушу почистьте від шкірки й серцевини, м’якуш наріжте часточками.
У сковороді розтопіть вершкове масло і мед, додайте корицю, шматочки груш і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте на маленькому вогні до м’якості.
Потім перекладіть шматочки груші на друшляк, щоб позбутись зайвої рідини.
Маскарпоне обережно з’єднайте з вершками, додайте цукрову пудру і перемішайте.
Грушу наріжте тонкими слайсами, а інжир поріжте часточками. Желатин залийте 50 мл води та дайте йому набухнути. Потім розтопіть його у мікрохвильовці 30 секунд.
У сковороді розтопіть цукор, додайте фундук, перемішайте і прогрійте 1 хвилину. Потім викладіть карамелізований фундук на паперову серветку для охолодження.
Дістаньте шпинатну основу з холодильника. Всередину покладіть остиглі карамелізовані груші, зверху помістіть половину крему. На крем розкладіть шматочки інжиру і покрийте їх рештою крему і розрівняйте.
Відправте чизкейк в холодильник на 1 годину. Потім дістаньте десерт з форми. Прикрасьте його слайсами груш і змастіть їх розтопленим желатином.
Зверху викладіть шматочки інжиру, змочені в желатині, й карамелізований фундук. Смачного!
Додайте до своєї колекції рецептів ще такі:
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги
Ганна Сердюк
20 днів томуЯк же хочеться спробувати цей десерт! Груша та інжир – класика для справжніх ласунів!