Name: Чизкейк з маракуєю і манго без випікання та мороки
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Американська
Ingredients: Печиво 150 г; Масло вершкове 70 г; Вершковий сир 300 г; Вершки 33% 300 мл; Цукор 80 г; Цукор ванільний 10 г; Желатин 8 г; Маракуя (пешенфрут) 40 г; Манго 100 г; Вода 40 мл

Чизкейк з маракуєю і манго без випікання та мороки

Рецепт чизкейка з манго та маракуєю

Крок 1/8

Для початку желатин замочіть у воді, перемішайте і залиште набухати на 10 хвилин. Роз’ємну форму обтягніть харчовою плівкою.

Крок 2/8

Печиво покладіть у чашу блендера і перебийте у дрібну крихту. Висипте її в миску, додайте м’яке вершкове масло і добре перемішайте до однорідності.

Крок 3/8

Цю масу викладіть у форму, рівномірно розподіліть по дну і притисніть ложкою або лопаткою. Відправте в холодильник на 15 хвилин.

Крок 4/8

Для начинки у вершковий сир додайте цукор, ванільний цукор і розмішайте. Холодні вершки збийте міксером до пишності, введіть порціями у сирну масу і перемішайте.

Крок 5/8

Маракую і манго почистьте, м’якуш перебийте блендером до пюреподібного стану. Додайте пюре в сирно-вершкову масу і знову перемішайте.

Крок 6/8

Желатин злегка розігрійте у мікрохвильовій печі, додайте в начинку та акуратно перемішайте.

Крок 7/8

Викладіть начинку на основу, розрівняйте, накрийте харчовою плівкою і відправте в холодильник на 5 годин.

Крок 8/8

Потім обережно дістаньте чизкейк з форми, зніміть плівку і прикрасьте його шматочками фруктів!

Ви також не відмовитесь від кокосового чизкейка без випікання від Ектора Хіменеса-Браво.