Name: Чизкейк з ревенем — божественно смачний і гарний
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Американська
Ingredients: Сир кисломолочний 500 г; Сир маскарпоне 250 г; Пудинг з ванільним смаком 60 г; Вершки 30% 125 мл; Яйця курячі 3 шт.; Цукор 80 г; Ревінь 1 кг; Цукор 3 ст. л.; Вода 125 мл; Білий шоколад 100 г; Вершки 30% 100 мл; Масло вершкове 10 г; Борошно кокосове 10 г

Чизкейк з ревенем — божественно смачний і гарний

Чизкейк з ревенем: рецепт

Крок 1/8

Змастіть форму для випікання вершковим маслом, а потім посипте внутрішню частину кокосовим борошном.

Крок 2/8

Приготуйте сирну начинку із сиропом з ревеню. Почистьте ревінь і наріжте його на дрібніші шматочки. Налийте в каструлю воду, додайте ревінь і 3 столові ложки цукру, перемішайте. Готуйте під кришкою 20 хвилин.

Крок 3/8

Після цього добре процідіть весь сироп через сито і дайте йому охолонути.

Крок 4/8

Тим часом змішайте в мисці обидва сири, порошок для пудингу та пів склянки вершків. Окремо збийте яйця з цукром протягом 3 хвилин.

Крок 5/8

У миску із сиром додайте охолоджений сироп ревеню і збиті з цукром яйця. Все добре перемішайте. Маса буде досить рідкою.

Крок 6/8

Акуратно вилийте сирну суміш у форму для кексу. Випікайте чизкейк на середній полиці 90 хвилин за температури 160°C. Потім залиште чизкейк у закритій духовці на 10 хвилин.

Крок 7/8

Приготуйте глазур з білого шоколаду. Покладіть вершки в каструлю і нагрійте майже до кипіння. Зніміть з вогню та додайте подрібнений шоколад. Перемішуйте, поки шоколад повністю не розтане.

Крок 8/8

Після випікання чизкейка потрібно дати йому охолонути, а потім поставте в холодильник мінімум на 2 години, а краще на ніч. Після остигання чизкейк прикрасьте глазур’ю з білого шоколаду та фруктами.

Внесіть у свій список сезонних десертів рецепт крамблу з ревенем, який здивує своєю простотою, красою і смаком.

Смачного!