Пишний заливний пиріг з ревенем — простий рецепт весняної випічки
- Автор
- Ірина Руденко
- 1
- порція
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 58 г
- білки
- 132 г
- жири
- 479 г
- вуглеводи
Соковитий кислуватий ревінь відкриває сезон солодкої випічки зі свіжими начинками. Пропонуємо розпочати з найпростішого заливного пирога, запашного і повітряного.
Ревінь — це унікальний овоч з терпким смаком, який навесні й на початку літа часто використовують у солодких стравах і випічці. У десертах він чудово поєднується з полуницею та іншими фруктами. Але й соло виступає вельми ефектно.
Для пирога беруться довгі товсті стебла ревеню, червоні або зелені. Колір не вказує на стиглість чи смак, тож підійдуть будь-які. Ретельно промийте їх під проточною водою й почистьте. Верхній шар — тонка плівка — знімається легко ножем або овочечисткою, це не займе багато часу.
Щоби зменшити терпкість ревеню, можна нарізані стебла потушкувати із цукром, однак слідкуйте, щоб вони не розварилися. Ще один спосіб — засипати кубики ревеню цукром. Саме так робить у своєму рецепті ведуча каналу «Карпатські шкварки».
Бажаєте ще смаколиків з ревенем? Радимо спробувати такі рецепти:
Інгредієнти 10
Основні
Додатково
Ревінь помийте, почистьте і наріжте на шматочки близько 1 см завдовжки. Засипте 2 ст. л. цукру.
Збийте яйця з обома цукрами і дрібкою солі у пишну масу. Додайте сметану, збийте, влийте олію, збийте. Всипте розпушувач, перемішайте. Поступово додайте просіяне борошно і ретельно вимішайте. Тісто має бути густе, але текуче, консистенції доброї сметани. Покладіть більшу частину ревеню і перемішайте.
Форму змастіть олією, дно покрийте пергаментом. Вилийте тісто, зверху розкладіть решту ревеню й посипте цукром.
Випікайте за температури 180°С 40-45 хвилин. Готовий пиріг залиште у формі на 15-20 хвилин.
Пиріг перед нарізанням на бажання посипте цукровою пудрою. Смачного!
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Власний Рахунок
Коментарі