ru
ru
додай рецепт
вертута з ревенем
Фото: SHUBA

Родинний рецепт вертути з ревенем

Автор
вертута з ревенем
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
45
хвилин готування
15
хвилин підготовки
345
ккал
5 г
білки
18 г
жири
44 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вертута — національна молдовська випічка у вигляді закрученого в спіраль рулету. Пиріг готують із різноманітними начинками, серед яких найбільш популярними є гарбуз і яблука.

За традиційними рецептами для приготування вертути використовують витяжне прісне тісто притаманне балканській й середземноморській кухні, зокрема румунській, молдавській, грецькій, македонській й болгарській, але сучасні варіації вертути найчастіше мають у своєму складі листкове тісто.

Класична спіральна вертута / © Depositphotos
Класична спіральна вертута / © Depositphotos

Читайте також: Рецепт вертути з гарбузом

Радимо скористатися рецептом вертути кисло-солодким присмаком, який подарувала SHUBA київська родина, що ласувала пирогом з ревенем минулими травневими вихідними. Для приготування було використано упакування готового дріжджового листкового тіста.

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Розморозьте тісто за інструкціями на упакуванні.

Замочіть родзинки у теплій воді.

Помийте ревінь й зніміть з нього верхній шар.

Дрібно наріжте рослину, змішайте з цукром в окремій мисці й залиште на 15 хвилин.

Крок 2/5

Підготуйте робочу поверхню, присипану борошном.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Підготуйте деко з силіконовим килимком або шаром пергаментного паперу.

Крок 3/5

Очистьте яблуко від шкірки, хвостика й кісточок. Дрібно наріжте.

Злийте з родзинок рідину.

Додайте в миску з ревенем родзинки, яблуко й корицю. Перемішайте

Крок 4/5

Розгорніть тісто й розкачайте у широкий прямокутний пласт.

Тісто повинно бути достатньо тонким, але не занадто.

Рівномірно розподіліть начинку на шарі тіста. Скрутіть тісто в рулет. Готовий рулет скрутіть спіраллю.

Проколіть пиріг виделкою по всій площині й змастіть сметаною.

Крок 5/5

Випікайте вертуту 30 хвилин.

Після випікання остудіть пиріг впродовж 10-15 хвилин при кімнатній температурі.

Щонайкраще вертута смакує наступного дня.

Якщо ви бажаєте скористатися перевіреними родинними рецептами, маємо для вас цікаві добірки:
Рецепти з затишного київського дворика
7 смачних рецептів родинної кухні

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно