- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 40 г
- вуглеводи
Окрошка на квасі ідеально підходить для літніх днів або як відсвіжна страва в будь-який час року. Особливо актуальним рецепт стає у піст.
Якою тільки не буває окрошка: на кефірі, сметані, сироватці та навіть айрані, а ще з м’ясом, птицею, шинкою і ковбасою, але у пісній версії в нас дещо інший склад інгредієнтів. Окрім класичного набору з огірків, зеленої цибулі та зелені, ми пропонуємо додати помідор, цвітну капусту, селеру та гичку буряка.
Варто спробувати: Окрошка з редискою — економваріант
Пісна окрошка на квасі за нашим рецептом — це різнобарвний вітамінний коктейль, який добре наситить навіть без продуктів тваринного походження.
Радимо подивитися відеоурок з приготування екзотичної окрошки по-італійськи.
Інгредієнти 12
Основні
Усі овочі та зелень добре промийте та обсушіть. Селеру очистьте і наріжте кубиками. Помідори наріжте невеликими шматочками, огірки — кубиками. Цвітну капусту розберіть на суцвіття. Листки салату і буряка, зелень і зелену цибулю дрібно наріжте.
Викладіть підготовлені інгредієнти у каструлю, додайте сіль, перець, гірчицю і перемішайте. Залийте суміш квасом і помістіть у холодильник на кілька годин, щоб окрошка добре охолола. Після цього подавайте!
Вам також буде в пригоді добірка з 5 найпопулярніших рецептів окрошки, де кожен знайде щось на свій смак.
Власний Рахунок
Коментарі