- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 30 г
- білки
- 17 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Рибна окрошка — те, що вам потрібно у літньому меню. Легка, прохолодна, освіжальна, ця страва зробить підвищення температур більш комфортним.
Рибна окрошка за нашим рецептом готується на хлібному квасі, а от коронний інгредієнт можете обирати на свій смак. Ми радимо білу рибу, наприклад судака, тріску або піленгаса.
SHUBA рекомендує: Холодник з редиски — польська альтернатива окрошці
Окрошку з риби можна подавати дуже холодною, додавши кубики льоду, або кімнатної температури. Перед подачею, на бажання, прикрасьте страву лимоном і зеленню.
Ви також можете приготувати окрошку з рибою на кефірі.
Інгредієнти 12
Основні
Картоплю у шкірці зваріть протягом 30 хвилин. Яйця зваріть круто впродовж 10 хвилин. Зварені продукти охолодіть, почистьте і наріжте кубиками.
Філе риби помийте і покладіть у киплячу підсолену воду і варіть після закипання 10 хвилин. Потім дайте охолонути й наріжте невеликими шматочками.
Огірки й редис помийте та наріжте тонкими півкружальцями. Зелень і зелену цибулю помийте і дрібно наріжте.
У миску викладіть всі підготовлені продукти, посоліть, поперчіть, заправте гірчицею і сметаною. Залийте квасом і перемішайте. Поставте готову окрошку в холодильник на 2 години для настоювання й охолодження.
Хочеться трохи екзотики? У нас є цікавий рецепт окрошки з креветками.
Власний Рахунок
Коментарі