- 4
- порции
- 30 мин
- приготовление
- 30 мин
- подготовка
ккал
- 30 г
- белки
- 17 г
- жиры
- 59 г
- углеводы
Рыбная окрошка — то, что вам нужно в летнем меню. Легкое, прохладное, освежающее, это блюдо сделает повышение температур более комфортным.
Рыбная окрошка по нашему рецепту готовится на хлебном квасе, а вот коронный ингредиент можете выбирать по своему вкусу. Мы рекомендуем белую рыбу, например судака, треску или пиленгаса.
SHUBA рекомендует: Холодник с редиса — польская альтернатива окрошке
Окрошку из рыбы можно подавать очень холодной, добавив кубики льда, или комнатной температуры. Перед подачей, по желанию, украсьте блюдо лимоном и зеленью.
Вы также можете приготовить окрошку с рыбой на кефире.
Ингредиенты 12
Основные
Картофель в кожуре сварите в течение 30 минут. Яйца сварите вкрутую в течение 10 минут. Сваренные продукты охладите, очистите и нарежьте кубиками.
Филе рыбы помойте и положите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания 10 минут. Затем дайте остыть и нарежьте небольшими кусочками.
Огурцы и редис помойте и нарежьте тонкими полукружками. Зелень и зеленый лук помойте и мелко нашинкуйте.
В миску выложите все подготовленные продукты, посолите, поперчите, заправьте горчицей и сметаной. Залейте квасом и перемешайте. Поставьте готовую окрошку в холодильник на 2 часа для настаивания и охлаждения.
Хочется немного экзотики? У нас есть интересный рецепт окрошки с креветками.
Власний Рахунок
Комментарии