top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
свиные ребра сент-луис
Фото: Depositphotos

Готовим ароматные свиные ребра сент-луис

Автор
свиные ребра сент-луис
Юлия Зверькова
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
3:10
часы приготовление
8
часов подготовки
895
ккал
102 г
белки
46 г
жиры
13 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Чтобы приготовить вкусные ребра, вам не обязательно иметь профессиональную коптильню или даже открытый гриль. Блюдо по этому рецепту готовится в духовке. Ребра сент-луис идеально подходят как для начинающих, так и для опытных поваров.

Ребра сент-Луис является одним из стилей приготовления, который стал популярным в городе Сент-Луис, Миссури, США.

Ребра следует готовить долго. Дело в том, что они содержат много соединительной ткани (за исключением мембраны, которую нужно обрезать перед приготовлением). Эта жесткая ткань со временем растворится при приготовлении при низкой температуре, и мясо станет сочным и нежным.

Вот еще несколько рецептов ребрышек от SHUBA:

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/4

Смешайте все ингредиенты, кроме свиных ребрышек, соуса барбекю и горчицы, в большой миске до однородности.

Шаг 2/4

Положите ребра на разделочную доску мясистой стороной вниз. Вставьте нож между ребрами и мембраной и потяните вверх. Возьмите мембрану сухим бумажным полотенцем и осторожно, но сильно потяните, чтобы полностью удалить ее.

Шаг 3/4

Намажьте ребра горчицей и посыпьте специями. Положите мариноваться в холодильник на ночь. Перед приготовлением извлеките из холодильника и дайте постоять в течение 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 4/4

Заверните каждое ребро в фольгу и выпекайте в разогретой до 120 градусов духовке в течение 1,5 часа. Затем извлеките ребрышки, уберите фольгу и положите на противень мясной стороной вверх. Запекайте еще в течение 1,5 часа. Затем извлеките из духовки, смажьте соусом барбекю и запекайте еще 10 минут.

Готовые ребра можно подать со следующими соусами:

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно