top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Сырный соус
Фото: Depositphotos

Универсальный сырный соус

Автор
Сырный соус
Юлия Мясоедова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
5
минут подготовки
529
ккал
28 г
белки
40 г
жиры
17 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Сырный соус — универсальное дополнение ко многим блюдам. Под ним можно запекать овощи (например, брокколи, брюссельскую капусту), добавлять в пасту или использовать в качестве соуса для начос. Попробуйте приготовить соус по нашему рецепту.

Основа — это соус бешамель, в котором расплавлены сыры с насыщенным вкусом. Окончательный способ приготовления соуса зависит от его назначения. Если это будет дополнение к мясу или картофелю фри, просто приправьте его зеленью и перцем.

В случае сочетания сырного соуса с мягкими по вкусу овощами следует приправить его чесноком или небольшим количеством перца чили.

Читайте также: Как приготовить соус помодоро — тот самый соус для пиццы

Если вы хотите приготовить запеканку под сырной корочкой, нужную консистенцию ей даст яйцо.

Рецепт универсального сырного соуса:

Ингредиенты 12

Основные:

Для запекания:

Шаг 1/2

В сковороде разогрейте сливочное масло (на медленном огне). Когда она растает, добавьте муку и перемешайте. В полученную заправку постепенно добавляем молоко, все время помешивая полученный соус бешамель (чтобы не было мучных комочков). Добавьте к нему мускатный орех, куркуму и измельченный орегано. Если вы хотите добавить в соус чеснок, сделайте это сейчас — выдавите один зубчик через пресс и смешайте с бешамелью.

Шаг 2/2

Оба сыра натрите на крупной терке. Добавьте их в бешамель и подождите, пока они в нем растают. Время от времени помешивайте соус. Он будет готов, когда будет иметь однородную консистенцию. Затем приправляем по вкусу перцем и, если захотите, солью (от сыров соус уже достаточно соленый). Если вы хотите приготовить блюдо, запеченное в сырном соусе, добавьте в соус взбитое яйцо. Приятного аппетита!

Мы также знаем, как приготовить вегетарианскую версию соуса бешамель.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Люся Литвин

    Люся Литвин

    год назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно