ua
ua
добавь рецепт
Устричный соус
Фото: Depositphotos

Китайский устричный соус

Автор
Устричный соус
Ирина Вакив
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
5
минут приготовление
5
минут подготовки
16
ккал
0.98 г
белки
0.06 г
жиры
3 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Устричный соус является незаменимым ингредиентом китайской кухни. Его можно добавлять ко всем типам блюд, от омлетов до тушеных блюд, чтобы улучшить и усилить их вкус.

Устричный соус на китайском называется 蚝油, «хао ю» (蚝 — устрица; 油 — соус). Он имеет темно-коричневый цвет, густую консистенцию и состоит из простых ингредиентов. Для усиления вкуса часто добавляют карамель, глутамат натрия или соевый соус.

Это интересно: Что готовить с устрицами: 5 блюд, которых вы точно не пробовали

Человека, который изобрёл устричный соус, звали Ли Кум Шеунг. Он работал в киоске в маленьком городе Чжухай, где продавал устрицы. Одним из самых популярных блюд был устричный суп. Однажды Шеунг оставил котел с супом готовиться, а сам удалился по своим делам. Когда вернулся — блюдо было испорчено, но мужчина решил попробовать то, что от него осталось.

Суп превратился в густой темный соус с приятным запахом и восхитительным вкусом. Ли Кум Шеунг начал продавать новинку, а затем даже основал компанию по производству китайских соусов и приправ.

Узнайте, как приготовить устрицы с беконом, чесноком и шалфеем.

Ингредиенты 3

Основные

Шаг 1/3

В миску влейте готовый устричный соус, добавьте соевый и перемешайте с помощью венчика.

Шаг 2/3

Теперь всыпьте в миску сахар и взбивайте венчиком, пока он полностью не растворится. Попробуйте и, при необходимости, отрегулируйте вкус.

Шаг 3/3

Китайский устричный соус можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 7 дней.

Как приготовить устрицы в микроволновке с беконом? Читайте на сайте.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно