top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Соус миньонет к устрицам
Фото: Pexels

Классический соус миньонет к устрицам

Автор
Соус миньонет к устрицам
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
5
минут приготовление
1
минута подготовки
9
ккал
0.2 г
белки
0.01 г
жиры
2 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Миньонет (Mignonette sauce) — классический французский соус, который традиционно подают к сырым устрицам. Обычно соус готовят из измельченного лука-шалота, молотого перца и уксуса. Хотя сегодня есть варианты приготовления с алкоголем, например с шампанским.

Интересно, что сам французский термин mignonette изначально касался только пакетика горошин перца, гвоздики и специй, которые используются для ароматизации различных жидкостей, но теперь означает просто измельченный перец. В соус миньонет всегда добавляется измельченный лук щалот и перец.

Читайте также: Закуска-афродизиак: устрицы с беконом, сельдереем и зеленым луком

Устричный миньонет собирается всего за несколько минут. Желательно сделать это заранее, чтобы вкусы смешались.

Ингредиенты 5

Основные

Шаг 1/2

Смешайте мелко нарезанный лук шалот и перец. Добавьте сахарную пудру и соль.

Шаг 2/2

Налейте уксус и перемешайте все.

Подавайте соус миньонет к свежим устрицам.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно