Уксус винный красный

Красный винный уксус – это пищевой продукт, который производят путем сбраживания красных крепленых или сухих вин. Для окисления и брожения добавляют уксуснокислые бактерии. Считается, что уксус происходит из Франции. Самым очевидным отличием между ним и белым винным уксусом, кроме эхо вкусовых нот соответствующих сортов вина, является цвет: красный винный уксус придает едва заметный розовый оттенок всему, к чему вы его добавляете.

Чем полезен красный винный уксус

Красный винный уксус – это обезжиренный, низкокалорийный способ усилить вкус, не беспокоясь о добавлении жира, если вы беспокоитесь о потере веса. Он также содержит небольшое количество железа, кальция, магния, фосфора, калия и витамина С, что является хорошим аргументом для увеличения потребления уксуса. Поскольку уксус проходит двухэтапную ферментацию, он также содержит уксусную кислоту и пробиотики, которые обладают антигликемическим эффектом, что способствует пищеварению и скачкам уровня сахара в крови. Одно исследование здоровых взрослых показало, что ежедневное потребление красного винного уксуса было связано с понижением уровня сахара в крови (глюкозы в крови).

Какая энергетическая ценность красного винного уксуса

Большинство людей считают красный винный уксус слишком кислым, чтобы употреблять его в пищу отдельно. Его сочетают с другими ингредиентами, например с оливковым маслом в заправке для салата.

Пищевая ценность 100 грамм красного винного уксуса:

• Калории: 6
• Белок: 0 грамм
• Жиры: 0 грамм
• Углеводы: 0 грамм
• Клетчатка: 0 грамм

Что готовить с красным винным уксусом

Используйте его в качестве гарнира для супов и соленого гаспачо, а также добавляйте в маринады и маринованные огурцы. Это отличная приправа к салатам, что придаст им интересный пряный вкус. На основе красного винного уксуса можно приготовить соусы к мясу.

Когда покупать красный винный уксус

Купить винный красный уксус можно в магазинах в любое время. Также вы можете приготовить его самостоятельно дома, воспользовавшись рецептом на нашем сайте.