- 2
- порции
- 1 год
- приготовление
- 5 мин
- подготовка
ккал
- 0.56 г
- белки
- 4 г
- жиры
- 4 г
- углеводы
Предлагаем необычное приготовление устриц — запечь с маслом на соли в духовке. А подача с традиционным французским соусом миньонет.
Соль — отличный проводник тепла, поэтому устрицы, с ракушками погруженными в соль, запекаются равномерно. Но сначала нужно правильно подобрать устрицы. SHUBA подготовила полезный материал об этом.
Подавать такую праздничную закуску лучше к белому вину или шампанскому.
Ингредиенты 9
Для устриц
Для соуса
Приготовьте соус. Смешайте уксус, измельченный лук, сахар и перец и оставьте настаиваться на 30 минут.
Теперь подготовьте устрицы. Разогреть духовку до 160 градусов. На противень выложите половину соли, а на нее выложите устрицы в раскрытых раковинах вместе с соком.
На филе устриц положите по кусочку масла. Запекайте, пока масло не растопится, примерно 1-2 минуты.
В соус добавьте измельченную петрушку.
Вторую половину соли распределите между 2 тарелками и выложите на каждую по 3 запеченных устрицы.
Подавайте с соусом миньонет. Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии