- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 8 г
- жири
- 99 г
- вуглеводи
Старий добрий ірландський содовий хліб складається лише з кількох основних інгредієнтів, і на його приготування йде менше години. Відчуйте смак Ірландії із цим свіжим і пишним борошняним виробом!
Цей рецепт ірландського содового хліба дуже простий у приготуванні, вимагає мінімального замішування та не потребує вистоювання. Його варто спекти заради одного тільки аромату свіжої випічки, яка наповнить будинок.
Наша версія готується з білого і цільнозернового борошна, харчової соди, пахти, вершкового масла та невеликої кількості цукру та солі. Органічні кислоти в пахті вступають у реакцію із содою, забезпечуючи гарний підйом хліба. Саме тому він такий пухкий і ніжний.
Ірландський содовий хліб їдять дуже просто — намащують маслом і подають з тушкованим м’ясом. Ним дуже добре вибирати м’ясні соки з тарілки!
Інгредієнти 7
Основні
Розігрійте духовку до 180 °C. Насипте борошно, соду та сіль у велику миску. Потім вмішайте вершкове масло, цукор і замісіть до однорідного стану.
Зробіть поглиблення в центрі тіста і влийте пахту. Мішайте, поки не вийде м’яке тісто. Викладіть його на посипану борошном поверхню і вимішуйте протягом 1 хвилини до отримання однорідної маси, потім сформуйте сплющене коло завтовшки близько 5 см і діаметром 20 см.
Викладіть тісто на злегка присипане борошном деко. Посипте невеликою кількістю борошна зверху, якщо хочете. Гострим ножем зробіть два надрізи навхрест. Випікайте в духовці 35-40 хвилин, поки тісто добре не підніметься і не підрум’яниться. Покладіть хліб на решітку і дайте охолонути.
Власний Рахунок
Коментарі