top banner
Печеня в горщику
Фото: Depositphotos

Тушковане м’ясо, що тане у роті

Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
5
порцій
40
хвилин готування
10
хвилин підготовки
571
ккал
63 г
білки
29 г
жири
9 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Печеня в горщиках — майбуть, одна з найкращих страв східноєвропейської кухні. Ніжне м’ясо, яке тане у роті, неможливо забути та хочеться ще й ще.

top banner

Ми не будемо сперечатися із такими бажаннями і пропонуємо приготувати тушковане м’ясо на власній кухні.

Страву не обов’язково готувати у горщику, достатньо великої важкої керамічної каструлі.

Інгредієнти 8

Основні

Крок 1/7

Очистіть та довільно подрібніть цибулю, часник та моркву. Відкладіть у миску.

Крок 2/7

Помийте та обсушіть паперовими серветками м’ясо. Натріть м’ясо сіллю та спеціями до свого смаку.

Крок 3/7

Поставте духовку розігріватися до 210 градусів.

Крок 4/7

Візьміть велику каструлю з важким дном та обсмажте шмат м’яса з усіх боків без додавання олії.

Крок 5/7

Вийміть м’ясо з каструлі та перекладіть у миску. Додайте в каструлю цибулю та підсмажте її протягом 3-5 хвилин. Покладіть до цибулі моркву, часник та лавровий лист. Покладіть шмат м’яса, налийте зверху вино, накрийте каструлю кришкою та відправте в духовку.

Крок 6/7

Тушкуйте перші 15 хвилин за температури 210 градусів. Зменште температуру до 190 градусів та тушкуйте ще годину. Після чого зменште вогонь до 180 градусів та готуйте ще 2-3 години, поки м’ясо не стане м’яким.

Крок 7/7

Час від часу перевіряйте страву, щоб уникнути сухості. Якщо ви побачите, що рідини зовсім не має, — додайте курячий, овочевий або м’ясний бульйон. Подавайте тушковане м’ясо на стіл з будь-яким гарніром.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два роки тому

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно