- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 40 мин
- Сложность приготовления
- Средний
Картофельная запеканка — вкусный завтрак
- Автор
-
Жаркое в горшках — пожалуй одно из лучших блюд восточноевропейской кухни. Нежное мясо, которое тает во рту, невозможно забыть и хочется еще и еще.
Мы не будем спорить с такими желаниями и предлагаем приготовить тушеное мясо на собственной кухне.
Блюдо не обязательно готовить в горшке, достаточно большой тяжелой керамической кастрюли.
Очистите и произвольно измельчите лук, чеснок и морковь. Отложите в миску.
Помойте и обсушите мясо. Натрите мясо солью и специями по вкусу.
Поставьте духовку разогреваться до 210 градусов.
Возьмите большую кастрюлю с тяжелым дном и обжарьте кусок мяса без добавления масла.
Достаньте мясо из кастрюли и переложите в миску. Добавьте в кастрюлю лук и поджарьте его в течение 3-5 минут. Положите морковь, чеснок и лавровый лист к луку. Положите кусок мяса, налейте сверху вино, накройте кастрюлю крышкой и отправьте в духовку.
Тушите первые 15 минут при температуре 210 градусов. Убавьте температуру до 190 градусов и тушите еще час. После чего убавьте огонь до 180 градусов и готовьте еще 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.
Время от времени проверяйте блюдо во избежание сухости. Если вы увидите, что жидкости совсем нет, — добавьте куриный, овощной или мясной бульон. Подавайте тушеное мясо на стол с любым гарниром.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги
Инна Елисеева
два годы назад