ua
ua
добавь рецепт
Жаркое в горшке
Фото: Depositphotos

Тушеное мясо, что тает во рту

Автор
Жаркое в горшке
Ольга Чубукова
Рейтинг
5
Комментарии
1
Сложность приготовления
Легкий
5
порций
40
минут приготовление
10
минут подготовки
579
ккал
63 г
белки
29 г
жиры
11 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Жаркое в горшках — пожалуй одно из лучших блюд восточноевропейской кухни. Нежное мясо, которое тает во рту, невозможно забыть и хочется еще и еще.

Мы не будем спорить с такими желаниями и предлагаем приготовить тушеное мясо на собственной кухне.

Блюдо не обязательно готовить в горшке, достаточно большой тяжелой керамической кастрюли.

Ингредиенты 8

Основные

Шаг 1/7

Очистите и произвольно измельчите лук, чеснок и морковь. Отложите в миску.

Шаг 2/7

Помойте и обсушите мясо. Натрите мясо солью и специями по вкусу.

Шаг 3/7

Поставьте духовку разогреваться до 210 градусов.

Шаг 4/7

Возьмите большую кастрюлю с тяжелым дном и обжарьте кусок мяса без добавления масла.

Шаг 5/7

Достаньте мясо из кастрюли и переложите в миску. Добавьте в кастрюлю лук и поджарьте его в течение 3-5 минут. Положите морковь, чеснок и лавровый лист к луку. Положите кусок мяса, налейте сверху вино, накройте кастрюлю крышкой и отправьте в духовку.

Шаг 6/7

Тушите первые 15 минут при температуре 210 градусов. Убавьте температуру до 190 градусов и тушите еще час. После чего убавьте огонь до 180 градусов и готовьте еще 2-3 часа, пока мясо не станет мягким.

Шаг 7/7

Время от времени проверяйте блюдо во избежание сухости. Если вы увидите, что жидкости совсем нет, — добавьте куриный, овощной или мясной бульон. Подавайте тушеное мясо на стол с любым гарниром.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Инна Елисеева

    Инна Елисеева

    два годы назад

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно