Пахта

40 ккал

3.3 г білки, 0.9 г жири, 4.8 г вуглеводи

*Харчова цінність на 100 г. Калорійність розрахована для сирих продуктів.

Калькулятор калорійності

гр.

= 40 ккал

46
рецептів

Пахта (маслянка) — це кисломолочний напій, рідина, що залишилася після збивання вершкового масла або сметани. Це поширений продукт в теплому кліматі, де неохолоджене молоко швидко скисає.

Чим корисна пахта

Пахта містить вітаміни, калій, кальцій і фосфор, є чудовим джерелом білка, який необхідний організму для побудови здорових м’язів, шкіри та кісток. Більшість пахти на ринку також збагачено додатковими вітамінами та мінералами. Вітамін А у пахті підтримує здоров’я очей, зміцнює імунну систему та зберігає легені, серце та нирки здоровими. Рибофлавін у маслянці — це вітамін групи В, що сприяє виробленню енергії в організмі, допомагає регулювати амінокислоти організму, які утворюють білки. У людей з непереносимістю лактози пахта легше засвоюється, ніж звичайне молоко, а також є природним пробіотиком.

Яка енергетична цінність пахти

У 100 грамах пахти міститься:

Енергетична цінність: 40 ккал
вуглеводи 4,8 г
Жири 0,9 г
білок 3,3 г

Що готувати з пахтою

Пахту можна пити самостійно, а також використовувати в кулінарії (наприклад. у випічці замість кефіру чи кислого молока). При виготовленні содового хліба кислота в пахті реагує з содою до утворення вуглекислого газу, який діє як розпушувач. Пахта також використовується для маринування, особливо курки та свинини.

Коли купувати пахту

Пахту зазвичай готують вдома, але ви також можете замовити її в інтернеті.