- Час приготування
- 15 хв
- Складність приготування
- Легкий
Маринована скумбрія по-грузинськи — простий рецепт для вечері
- Автор
-
Маслянка — це кисломолочний напій, рідина, що залишилася після збивання вершкового масла або сметани. Це поширений продукт в теплому кліматі, де неохолоджене молоко швидко скисає.
Маслянка містить вітаміни, калій, кальцій і фосфор, є чудовим джерелом білка, який необхідний організму для побудови здорових м’язів, шкіри та кісток.
Більшість маслянка на ринку також збагачено додатковими вітамінами та мінералами. Вітамін А в маслянці підтримує здоров’я очей, зміцнює імунну систему та зберігає легені, серце та нирки здоровими. Рибофлавін у маслянці — це вітамін групи В, що сприяє виробленню енергії в організмі, допомагає регулювати амінокислоти організму, які утворюють білки. У людей з непереносимістю лактози маслянка легше засвоюється, ніж звичайне молоко, а також є природним пробіотиком.
У 100 грамах маслянки міститься:
Маслянку можна пити самостійно, а також використовувати в кулінарії (наприклад. у випічці замість кефіру чи кислого молока). При виготовленні содового хліба кислота в маслянці реагує з содою до утворення вуглекислого газу, який діє як розпушувач. Маслянка також використовується для маринування, особливо курки та свинини.
Маслянку зазвичай готують вдома, але ви також можете замовити її в інтернеті.