Смажені зелені помідори — особливий літній рецепт

Name: Смажені зелені помідори — особливий літній рецепт
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Томат зелений 4 шт.; Креольска приправа 14 г; Борошно пшеничне 30 г; Пахта 30 г; Яйця курячі 1 шт.; Борошно кукурудзяне 40 г; Сіль за смаком

Автор: Вікторія Ваків
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 45
хвилин готування: 15
хвилин підготовки

48
ккал

2 г
білки: 1 г
жири: 8 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Хто б міг подумати, що з зелених помідорів може вийти такий чудовий хрусткий делікатес, за який боротимуться близькі!

Для деяких людей смажені зелені помідори є легкою ідеєю для закусок, в той час як інші насолоджуються ними як гарніром. Але й ті, й інші впевнені в одному — це чудово! Просто не забудьте дати помідорам трохи охолонути, щоб не обпалити пальці.

Як найкраще подавати смажені зелені помідори? Спосіб, з яким ви ніколи не прогадаєте — це соуси. Помідорам подобаються ранч, дзадзикі та легкий огірковий соус з вершковим сиром.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Томат зелений 4 шт.

Креольска приправа 14 г

Борошно пшеничне 30 г

Пахта 30 г

Яйця курячі 1 шт.

Борошно кукурудзяне 40 г

Сіль за смаком

Крок 1/4

Помийте і наріжте зелені помідори скибочками завтовшки 0.5 см. Посипте з обох боків 4 г креольської приправи. Відкладіть на тарілку чи деко.

Крок 2/4

Насипте борошно у тарілку з бортиками. Збийте пахту та яйце в неглибокій мисці, посоліть. Змішайте кукурудзяне борошно і 10 г креольської приправи в іншій неглибокій мисці.

Крок 3/4

Обваляйте скибочки помідорів у борошні, струсивши надлишки. Потім занурте в пахтову суміш і обваляйте їх у кукурудзяному борошні з приправою. Поверніть скибочки помідорів у паніруванні на блюдо або деко.

Крок 4/4

Налийте олію у велику сковороду. Нагрівайте на середньому вогні. Коли олія нагріється, обсмажте помідори партіями до золотистого кольору з обох боків, по 2-3 хвилини з кожного боку. Перекладіть на блюдо з паперовим рушником. Подавайте відразу ж.