top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
Китайський омлет
Фото: Depositphotos

Смажені помідори з яйцем: найпопулярніша китайська страва до рису

Складність приготування
Легкий
2
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки
367
ккал
14 г
білки
30 г
жири
12 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Це страва, яку гарантовано можна знайти на столі у будь-якої китайської родини і до звичайного сніданку чи обіду, і на святкові вечері.

Омлет був у китайській кухні тисячі років, а от змішувати його з помідорами почали з ХХ століття, коли зв’язки Китаю із західним світом набули дуже активного розвитку. Саме європейці привезли у Піднебесну рецепти з томатами, і уже у 1920-х роках смажені помідори з яйцем готували не лише вдома, а й подавали навіть у найкращих ресторанах Шанхая. Рецепт швидко поширився по всій країні і досі залишається одним із найпопулярніших.

Готується швидко і коштує недорого, адже містить дуже прості інгредієнти. Щіпка цукру і трошки часнику зроблять смак більш пікантним.

Для багатьох китайців цей рецепт є втіленням домашнього затишку та комфорту, і в різних родинах він зустрічається в різних варіаціях. Спробуємо приготувати найбільш традиційну версію!

Інгредієнти 7

Основні

Крок 1/5

Очистьте помідори від шкірки, наріжте невеликими кубиками. Дрібно наріжте часник.

Крок 2/5

Збийте яйця виделкою, додайте столову ложку води и збийте ще раз.

Крок 3/5

Підігрійте на сковороді 2 ст. л. олії, влийте яєчну суміш. Постійно помішуйте яйця лопаткою рухами назад-вперед, аби до моменту готовності сформувалися пухкі об’ємні шматочки. Викладіть в окремий посуд.

Крок 4/5

Підігрійте 1 ст. л. олії на сковороді та обсмажуйте помідори із часником під кришкою протягом 30 секунд — томати мають стати дуже м’якими.

Крок 5/5

Всипте приготовані шматочки омлету на сковороду, додайте 1 ст. л. води, цукор і сіль та готуйте ще протягом 30 секунд. Подавайте до столу гарячим!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно