- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 30 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Це страва, яку
гарантовано можна знайти на столі у будь-якої китайської родини і до звичайного сніданку чи обіду, і на святкові вечері.
Омлет був у китайській кухні тисячі років, а от змішувати його з помідорами почали з ХХ століття, коли зв’язки Китаю із західним світом набули дуже активного розвитку. Саме європейці привезли у Піднебесну рецепти з томатами, і уже у 1920-х роках смажені помідори з яйцем готували не лише вдома, а й подавали навіть у найкращих ресторанах Шанхая. Рецепт швидко поширився по всій країні і досі залишається одним із найпопулярніших.
Готується швидко і коштує недорого, адже містить дуже прості інгредієнти. Щіпка цукру і трошки часнику зроблять смак більш пікантним.
Для багатьох китайців цей рецепт є втіленням домашнього затишку та комфорту, і в різних родинах він зустрічається в різних варіаціях. Спробуємо приготувати найбільш традиційну версію!
Інгредієнти 7
Основні
Очистьте помідори від шкірки, наріжте невеликими кубиками. Дрібно наріжте часник.
Збийте яйця виделкою, додайте столову ложку води и збийте ще раз.
Підігрійте на сковороді 2 ст. л. олії, влийте яєчну суміш. Постійно помішуйте яйця лопаткою рухами назад-вперед, аби до моменту готовності сформувалися пухкі об’ємні шматочки. Викладіть в окремий посуд.
Підігрійте 1 ст. л. олії на сковороді та обсмажуйте помідори із часником під кришкою протягом 30 секунд — томати мають стати дуже м’якими.
Всипте приготовані шматочки омлету на сковороду, додайте 1 ст. л. води, цукор і сіль та готуйте ще протягом 30 секунд. Подавайте до столу гарячим!
Власний Рахунок
Коментарі