Жареные помидоры с яйцом: самое популярное китайское блюдо

Омлет был в китайской кухне тысячи лет, а вот смешивать его с помидорами начали с ХХ века, когда связи Китая с западным миром получили очень активное развитие. Именно европейцы привезли в Поднебесную рецепты с помидорами, и уже в 1920-х годах жареные помидоры с яйцом готовили не только дома, но и даже подавали в лучших ресторанах Шанхая. Рецепт быстро распространился по всей стране и остается одним из самых популярных.

Готовится быстро и стоит недорого, поскольку содержит очень простые ингредиенты. Щепотка сахара и немного чеснока сделают вкус более пикантным.

Для многих китайцев этот рецепт является воплощением домашнего уюта и комфорта, и в разных семьях он встречается в разных вариациях. Попробуем приготовить наиболее традиционную версию!