Семейный рецепт вертуты с ревенем

Разморозьте тесто по инструкциям на упаковке.

Замочите изюм в теплой воде.

Помойте ревень и снимите с него верхний слой.

Мелко нарежьте растение, смешайте с сахаром в отдельной миске и оставьте на 15 минут.

Подготовьте рабочую поверхность, присыпанную мукой.

Разогрейте духовку до 200 градусов.

Подготовьте противень с силиконовым ковриком или слоем пергаментной бумаги.

Очистите яблоко от кожуры, хвостика и косточек. Мелко нашинкуйте.

Слейте из изюма жидкость.

Добавьте в миску с ревенем изюм, яблоко и корицу. Перемешайте.

Разверните тесто и раскатайте в широкий прямоугольный пласт.

Тесто должно быть достаточно тонким, но не слишком.

Равномерно распределите начинку на слое теста. Скрутите тесто в рулет. Готовый рулет скрутите спиралью.

Проколите пирог вилкой по всей поверхности и смажьте сметаной.

Выпекайте вертуту 30 минут.

После выпечки остудите пирог в течение 10-15 минут при комнатной температуре.

Лучше всего вертута смакует на следующий день.