top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Вертута с тыквой и орехами
Фото: Depositphotos

Все дело в начинке: вертута с тыквой

Автор
Вертута с тыквой и орехами
Виктория Вакив
Сложность приготовления
Средний
6
порций
1
час приготовление
15
минут подготовки
688
ккал
10 г
белки
46 г
жиры
61 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Молдова широко известна своими замечательными винодельнями и винными фестивалями. Но и своей кухней, которая никогда не оставит вас равнодушным.

Если говорить о молдавской выпечке, следует начать с «вертуты». Это изделие из теста чем-то похоже на молдавский традиционный пирог плацинда, но есть и отличия. Вертута делается из слоеного теста и по форме похожа на улитку. А вот начинки в обоих изделиях одинаковы: это обычно творог, капуста, картофель, мясо, фрукты.

Сегодня мы приготовим вертуту с тыквой. Когда за окном разгар осени, эта начинка очевидна, но и необычна. В начинку, кроме тыквенной мякоти, мы добавляем орешки, мед, корицу и ваниль. Это вкуснятина в чистом виде!

И раз уж мы вспомнили о плацинде, посоветуем еще и приготовить плацинду с картофелем и луком.

Ингредиенты 13

Для теста

Для начинки

Шаг 1/5

Яйцо, воду и соль взбейте. Добавьте растительное масло, лимонную кислоту и перемешайте. Постепенно добавляйте муку и замесите тесто. Месите до тех пор, пока тесто не будет прилипать к рукам. Оставьте на 15 минут.

Шаг 2/5

Для начинки тыкву очистите и натрите на крупную терку. Ядра орехов измельчите, смешайте их с тыквой, медом, корицей и ванильным сахаром.

Шаг 3/5

Тесто разделите на 2 части и тоненько раскатайте каждую часть на посыпанной мукой поверхности. У вас должны получиться два прямоугольных пласта.

Шаг 4/5

На каждый пласт разложите начинку по всей поверхности. Сверните тесто с начинкой рулетом. Круглую форму смажьте маслом, скрутите рулет спиралью и переложите в форму. И так же сделайте второе изделие.

Шаг 5/5

Поместите в разогретую до 200°C духовку и выпекайте 30-40 минут до золотистого цвета. Готовую вертуту посыпьте сахарной пудрой.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно