Лазанья с мясом, грибами и баклажанами

Виктория Вакив

Лазанья с мясом, грибами и баклажанами — новый способ попробовать классическую запеченную пасту. Это отличный вариант для тех, кто предпочитает микс овощей и мяса.

Лазанья — традиционное итальянское блюдо, которое любят по всему миру. Существует множество ее вариаций, потому что она хорошо сочетается с разнообразными начинками. Попробуйте приготовить вегетарианскую тыквенную лазанью или лазанью с кабачками. А в этом рецепте мы к мясу добавляем грибы и баклажаны для более интересного вкуса.

Лазанья с мясом, грибами и баклажанами — очень вкусный вариант, который можно менять и дополнять на свое усмотрение, например добавлять другие овощи или определенный сорт сыра, который вам больше нравится.

Ингредиенты 12

Основные

Для соуса

Лучшие рецепты категории

Шаг 1/6
Баклажаны помойте, нарежьте кружочками, посолите и оставьте на 15 минут. 1 луковицу очистите и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с 30 мл растительного масла и обжарьте до мягкости лук. Затем добавьте фарш, посолите, поперчите и жарьте, перемешивая, 10 минут.
Шаг 2/6
Очистите вторую луковицу и нашинкуйте, грибы нарежьте кубиками. Жарьте на 30 мл масла, пока не испарится влага. Посолите, поперчите и перемешайте.
Шаг 3/6
Колечки баклажанов промойте и обжарьте на остальном масле до румяности.
Шаг 4/6
Для соуса растопите на сковороде масло, всыпьте муку и жарьте, все время помешивая, несколько минут. Затем влейте молоко, посолите и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Готовьте на малом огне, пока соус не загустеет (5-7 минут).
Шаг 5/6
На дно формы для запекания налейте 50 мл томатного соуса. Сверху выложите несколько листов лазаньи, затем положите часть баклажанов и грибов и немного тертого сыра. Далее еще несколько листов лазаньи, на них — фарш и 50 мл соуса. Чередуйте листы и начинки, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 6/6
Верхний слой посыпьте тертым сыром и полейте сливочным соусом. Накройте форму фольгой и запекайте 30 минут при 190°C. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт

Комментарии отсутствуют

Оставьте комментарий, будьте первым