- 4
- порції
- 1:30 год
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 76 г
- білки
- 80 г
- жири
- 133 г
- вуглеводи
Лазанья з м’ясом, грибами і баклажанами — новий спосіб спробувати класичну запечену пасту. Це чудовий варіант для тих, хто віддає перевагу міксу овочів і м’яса.
Лазанья — традиційна італійська страва, яку люблять по всьому світу. Існує безліч її варіацій, тому що вона добре поєднується із різноманітними начинками. Спробуйте приготувати вегетаріанську гарбузову лазанью або лазанью з кабачками. У цьому рецепті ми до м’яса додаємо гриби і баклажани для цікавішого смаку.
Лазанья з м’ясом, грибами і баклажанами — надзвичайно смачний варіант, який можна змінювати на свій смак, наприклад додавати інші овочі або певний сорт сиру, який вам більше подобається.
Інгредієнти 12
Основні
Для соусу
Баклажани помийте, наріжте кружальцями, посоліть і залиште на 15 хвилин. 1 цибулину очистіть і дрібно наріжте. Розігрійте сковороду з 30 мл олії і обсмажте до м’якості цибулю. Потім додайте фарш, посоліть, поперчіть і смажте, перемішуючи, 10 хвилин.
Очистіть другу цибулину і нашаткуйте, гриби наріжте кубиками. Смажте на 30 мл олії, поки не випарується волога. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
Кружальця баклажанів промийте і обсмажте на решті олії до рум’яності.
Для соусу розтопіть на сковороді вершкове масло, всипте борошно і смажте, весь час помішуючи, кілька хвилин. Потім влийте молоко, посоліть і добре перемішайте, щоб не було грудочок. Готуйте на маленькому вогні, поки соус не загусне (5-7 хвилин).
На дно форми для запікання налийте 50 мл томатного соусу. Зверху викладіть кілька листів лазаньї, потім покладіть частину баклажанів і грибів та трохи тертого сиру. Далі ще кілька листів лазаньї, на них — фарш і 50 мл соусу. Чергуйте листи і начинки, поки не скінчаться інгредієнти.
Верхній шар посипте тертим сиром і полийте вершковим соусом. Накрийте форму фольгою і запікайте 30 хвилин при температурі 190°C. Потім зніміть фольгу і запікайте ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Власний Рахунок
Коментарі