5 найсмачніших страв США з минулого століття

1900-ті: «Амброзія»

На початку 20 століття «Амброзія» була зовсім не схожа на білу суміш фруктового салату і десерту, який ми бачимо сьогодні на обідах. Це були просто часточки апельсина та кокосова стружка у тарілці з цукром. Однак з роками південні кухарі взяли цей рецепт на озброєння і вдосконалили його.

1910-ті роки: вішісуаз

Цей елегантний суп, винайдений у 1917 році в готелі Ritz-Carlton у Нью-Йорку, мав успіх у клієнтів. Французький кухар Луї Діа надихнувся гарячим супом із цибулі-порею та картоплі, який приготувала йому мати. Незабаром інші ресторани наслідували рецепт супу вішісуаз, і він досі популярний.

1950-ті: запіканка з тунця з локшиною

Запіканки грали головну роль у 1950-х роках, оскільки вони були дешевим і простим способом нагодувати всю родину. Запіканку з тунця з локшиною можна було приготувати повністю з консервованих та оброблених інгредієнтів: тунця, гороху, тертого чеддера, крем-супу з грибів, яєчної локшини та іноді чіпсів (картопляних) для хрумкої начинки.

1960-ті: яловичина по-бургундськи

Коли в 1961 році була опублікована книга «Опанування мистецтва французької кулінарії», всі хотіли готувати страви французької кухні, як Джулія Чайлд. Її фірмовою стравою була яловичина по-бургундськи: яловичина, приготована у червоному вині з морквою, грибами, цибулею, зеленню та панчеттою. Вона описала блюдо як «одну з найсмачніших страв із яловичини, придуманих людиною».

1980-ті: Нечупара Джо

Популярною їжею цього десятиліття був бургер «Слоппі Джо», що в перекладі означає «Нечупара Джо». Рихла, м’ясиста та м’яка булочка, наповнена яловичим фаршем, приготованим у томатному соусі з цибулею, овочами, вустерширським соусом, кетчупом або спеціями, та покрита сиром. Добрий варіант швидкої вечері у будній день.