ru
ru
додай рецепт
Суп вішісуаз
Фото: Depositphotos

Французький суп вішісуаз

Автор
Суп вішісуаз
Ольга Чубукова
Складність приготування
Легкий
6
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
288
ккал
6 г
білки
14 г
жири
38 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Як іноді хочеться з першої ложки опинитися на сьомому небі від захоплення, зустрівшись з новими смаковими відчуттями! І таке може статися! І саме з вами, якщо ви приготуєте цей ніжний французький суп вішісуаз із картоплі та цибулі порей.

Подачу супу-пюре SHUBA не уявляє собі без домашнього ароматного хліба, тому пропонуємо вам смачний рецепт домашнього хліба на всі випадки життя.

Інгредієнти 10

Основні

Крок 1/7

Очистьте та наріжте кубиками ріпчасту цибулю. Помийте та подрібніть цибулю порей. Помийте та очистьте картоплю. Наріжте картоплю кубиками.

Крок 2/7

У каструлі з товстим дном розігрійте оливкову олію та вершкове масло на середньому вогні. Додайте в каструлю ріпчасту цибулю та обсмажте до прозорості, приблизно 2 хвилини.

Крок 3/7

Додайте у каструлю цибулю порей, перемішайте інгредієнти та смажте ще 4-5 хвилин.

Крок 4/7

Додайте картоплю, перемішайте та пасеруйте овочі 2 хвилини. Приправте сіллю і перцем.

Крок 5/7

Додайте курячий бульйон і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і готуйте 30 хвилин, або поки картопля не стане м’якою.

Крок 6/7

За 30 хвилин зніміть каструлю з вогню та збийте суп до стану пюре ручним блендером або будь-яким іншим зручним способом.


Крок 7/7

Поверніть каструлю на вогонь, влийте вершки, збільште вогонь до середнього та готуйте суп ще 5 хвилин. Додайте щіпку мускатного горіха та вимкніть вогонь.

Подавайте суп-пюре вішісуаз охолодженим до кімнатної температури.

Читайте також

Смачного!

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно