top banner
Томатний суп для дітей
Фото: Depositphotos

Томатний суп для дітей — простий рецепт від Джеймі Олівера

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
218
ккал
9 г
білки
6 г
жири
35 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Підготували для вас рецепт смачнющого томатного супу від Джеймі Олівера! Джеймі — багатодітний батько. Він разом із дружиною Джулс виховує п’ятеро дітей, тому добре знає, які страви смакують малечі, а ще досить поживні та корисні для дитячого організму. Однією з таких страв є томатний суп.

Він швидко готується та дуже смачний — дітей від нього за вуха не відірвати. Якщо ваші маленькі капризулі все одно не хочуть їсти перше — додайте до супу не звичайну локшину, а макарони фігурками. Цей трюк допоміг не одним батькам привчити дітей до супів.

Порада від SHUBA. Джеймі використовує в цьому рецепті бульйонні кубики, натомість можна використати бульйон на ваш смак — овочевий чи м’ясний.

Інгредієнти 16

Основні

Крок 1/11

Розігрійте духовку до 190°C.

Крок 2/11

Почистіть і наріжте моркву, потім очистіть, вимийте і дрібно наріжте цибулю-порей і селеру. Почистіть і грубими шматками наріжте цибулю та помідори.

Крок 3/11

Щоб зручніше було готувати, використовуйте глибоку форму для запікання, яку водночас можна гріти на плиті. Викладіть в один шар всі овочі та запікайте разом із неочищеними зубчиками часнику та невеликою кількістю оливкової олії 40 хвилин. Овочі мають стати золотистими і злегка карамелізуватися. Добре приправте спеціями.

Крок 4/11

Бульйонний кубик розчиніть в 1,25 л окропу.

Крок 5/11

Зірвіть листя базиліку і дрібно наріжте стебла. Покладіть листя у ступку і товкачем розітріть в пасту, додайте щіпку морської солі. Коли маса стане однорідною, додайте оливкову олію першого холодного віджиму, щоб надати пасті потрібної консистенції.

Крок 6/11

До запечених овочів додайте стебла базиліку та почистіть приготований часник. Обережно перенесіть деко на плиту, потім покладіть консервовані помідори та бульйон.

Крок 7/11

Обережно доведіть до кипіння на середньому вогні, потім зменште вогонь до мінімуму та варіть близько 15 хвилин до загусання, подрібнюючи помідори дерев’яною ложкою під час приготування.

Крок 8/11

Зніміть деко з вогню, потім за допомогою ручного блендера або міксера перебийте суп до однорідної маси.

Крок 9/11

Поверніть суп на плиту і поставте на середній вогонь, приправте до смаку і додайте макарони. Варіть на повільному вогні протягом 5 хвилин до готовності макаронів.

Крок 10/11

Тим часом підсмажте хліб та натріть сир на великій тертці.

Крок 11/11

Розлийте гарячий суп по тарілках, посипте сиром і перемішайте. Подайте до томатного супу тости, посипте сиром, що залишився.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно