Суп вишисуаз
Фото: Depositphotos

Французский суп вишисуаз

Сложность приготовления
Легкий
6
порций
1
час приготовление
10
минут подготовки
288
ккал
6 г
белки
14 г
жиры
38 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Как хочется иногда с первой ложки оказаться на седьмом небе от восторга при встрече с новыми вкусовыми ощущениями! И такое может произойти! И именно с вами, если вы приготовите этот нежный французский суп вишисуаз из картофеля и лука-порея.

Подачу супа-пюре SHUBA не представляет себе без домашнего ароматного хлеба, поэтому предлагаем вам вкусный рецепт домашнего хлеба на все случаи жизни.

Ингредиенты 10

Основные

Шаг 1/7

Очистите и нарежьте кубиками репчатый лук. Помойте и измельчите лук-порей. Помойте и очистите картофель. Нарежьте картофель кубиками.

Шаг 2/7

В кастрюле с толстым дном разогрейте оливковое и сливочное масло на среднем огне. Добавьте в кастрюлю репчатый лук и обжарьте до прозрачности примерно 2 минуты.

Шаг 3/7

Добавьте в кастрюлю лук-порей, перемешайте ингредиенты и обжаривайте еще 4-5 минут.

Шаг 4/7

Добавьте картофель, перемешайте и пассеруйте овощи 2 минуты. Приправьте солью и перцем.

Шаг 5/7

Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Убавьте огонь и готовьте 30 минут, или пока картофель не станет мягким.

Шаг 6/7

Через 30 минут снимите кастрюлю с огня и взбейте суп до состояния пюре ручным блендером или любым другим удобным способом.


Шаг 7/7

Верните кастрюлю на огонь, влейте сливки, увеличьте огонь до среднего и готовьте суп еще 5 минут. Добавьте щепотку мускатного ореха и выключите огонь.

Подавайте суп-пюре вишисуаз охлажденным до комнатной температуры.

Читайте также

Приятного аппетита!

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым
Купити в Silpo

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно