- 4
- порции
- 1:30 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 17 г
- белки
- 22 г
- жиры
- 85 г
- углеводы
Хачапури с шампиньонами — это простой рецепт постной выпечки с насыщенным вкусом. Может быть отдельным блюдом и подаваться с салатом или идти как закуска.
Классическое хачапури по-аджарски никак не может украшать постный стол, но с нашим рецептом возможно все! Вместо сыра, яйца и сливочного масла — обжаренные шампиньоны с луком и чесноком. Уверены, что эта начинка вам тоже понравится.
Попробуйте также: Постный пирог с кабачками
Ищете что-нибудь такое же вкусное, но проще? Приготовьте жареную лепешку мекица из Болгарии.
Ингредиенты 12
Для теста
Для начинки
В теплой воде растворите дрожжи и сахар. Оставьте опару на 10-15 минут. Затем добавьте просеянную муку, растительное масло, соль и замесите крутое тесто. Накройте его полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.
Для начинки очистите лук и чеснок и мелко нарежьте. Разогрейте сковороду с растительным маслом и спассируйте овощи до мягкости.
Шампиньоны помойте и нарежьте тонкими пластинками. Добавьте их в сковороду и жарьте, помешивая, пока не испарится влага. Посолите, поперчите и перемешайте. Дайте начинке остыть.
Тесто обомните и разделите на четыре части. С каждой скатайте шар, а из него сделайте продолговатые лепешки. Начините их грибной начинкой и заверните края «лодочками».
Выложите их на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15 минут. Подавайте горячими!
У нас есть еще кое-что вкусное и постное — пирожки с капустой на томатном соке. Никаких продуктов животного происхождения!
Власний Рахунок
Комментарии