- 10
- порций
- 3:30 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 14 г
- белки
- 26 г
- жиры
- 79 г
- углеводы
Тесто для хачапури готовится с добавлением мацони, однако, его можно заменить и на другой кисломолочный продукт. Из него хачапури получаются нежными, мягкими и вкусными.
Предлагаем вам познакомиться с видами хачапури в нашей подборке.
Ингредиенты 9
Основные
Подогрейте молоко до 40 градусов и перелейте в большую миску. Добавьте сахар, столовую ложку растительного масла, несколько ложек муки и все хорошо перемешайте. Затем добавьте сухие дрожжи, перемешайте и оставьте в теплом месте на 20-30 минут.
Сливочное масло растопите, а затем остудите до теплого состояния.
Достаньте тесто и добавьте мацони, яйцо и перемешайте все. Можно вместо мацони взять кефир.
Просейте муку. Замесите тесто. В процессе добавьте растопленное масло и соль. Вымешайте все до однородности. Если нужно подсыпьте еще муки. Вымешивайте смазанными маслом руками в течение 25 минут.
Сформируйте тесто в шар, немного присыпьте мукой и переложите в глубокую миску. Накройте чистым полотенцем и оставьте в теплом месте в час.
Через час снова хорошо вымешайте тесто. Снова накройте полотенцем и спрячь в теплое место на 1.5 часа.
Через это время тесто готово к приготовлению хачапури.
Власний Рахунок
Комментарии