ua
ua
добавь рецепт
Хачапури по-аджарски — рецепт
Фото: Depositphotos

Хачапури по-аджарски: готовим грузинскую классику дома

Автор
Хачапури по-аджарски — рецепт
Юлия Зверькова
Рейтинг
1
Комментарии
3
Сложность приготовления
Легкий
4
порции
30
минут приготовление
10
минут подготовки
995
ккал
44 г
белки
57 г
жиры
80 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Блюдо с особым темпераментом — это хачапури по-аджарски из солнечной Грузии!

Хачапури — это очень известное блюдо грузинской кухни. Ее визиткой является именно хачапури по-аджарски, которое предлагает вам приготовить SHUBA. Простое дрожжевое тесто и очень много сыра — что может быть лучше?

Интересно, что в 2019 году хачапури был присвоен статус нематериального памятника культурного наследия Грузии. Единого рецепта этого блюда просто не существует — в каждом регионе его готовят по-разному. Хотя все рецепты объединяет одно — огромное количество сыра в начинке!

SHUBA советует почувствовать атмосферу Грузии на своей кухне и приготовить лобио или чанахи (грузинское жаркое из баранины)!

Ингредиенты 11

Тесто

Начинка

Шаг 1/6

В большой миске смешайте муку, сахар, соль, дрожжи и перемешайте. Добавьте теплое молоко и воду, перемешайте. Начинайте месить тесто.

Шаг 2/6

Добавьте масло, перемешайте. Выложите на присыпанную мукой поверхность и продолжайте вымешивать в течение 7 минут. Тесто должно перестать липнуть к руке.

Шаг 3/6

Положите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на час.

Шаг 4/6

Натрите сыры на терке, добавьте растопленное сливочное масло. Перемешайте и отложите.

Шаг 5/6

Тесто разделите на 4 части, каждую раскатайте в круг. Выложите начинку, оставив скраю примерно 1 сантиметр. Заверните бортики с двух сторон. Защипайте края, чтобы ваш хачапури по форме напоминал челнок.

Шаг 6/6

Переложите на противень, смажьте взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Выньте из духовки, вбейте в каждый хачапури яйцо, поставьте в духовку еще на 3-5 минут.

Блюдо лучше подавать горячим.

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
  • Володимир Омельченко

    Володимир Омельченко

    два годы назад

    Дибілоїди, у вас на сайті модератори якісь є, подібну хуйню викладати. Перечитайте яку хєрню ви там написали.

    • shuba.life

      shuba.life

      два годы назад

      @Володимир Омельченко, Дякуємо за відгук! Володимере, нам дуже важлибо, щоб нашим читачам подабались наші рецепти, скажіть будь ласка, що саме на вашу думку жахливо у рецепті?

      • Володимир Омельченко

        Володимир Омельченко

        два годы назад

        @shuba.life , Ви просто перечитайте, уважно.

Покупай в «Сільпо»

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно