![Кабачки П'ятихвилинка Кабачки П'ятихвилинка](https://shuba.life/static/content/thumbs/450x300/a/55/7emcb7---c3x2x50px50p-up--dc65b68c5160aaf26d8b9279f388155a.jpg)
- Час приготування
- 5 хв
- Складність приготування
- Легкий
Кабачки «П’ятихвилинка» — готуємо за рецептом Тетяни Літвінової
- Автор
-
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо підібрати правильну начинку.
Ви, певно, вже бачили наш універсальний рецепт пісочного тіста на олії. З нього виходить дивовижний яблучний пиріг із заварним кремом у вигляді троянди. Обидва варіанти замішуються на яйцях. Але й без них можна отримати гідну випічку. Як зробити пісний тертий пиріг, лаконічно показує український канал «Готувати просто».
Для тертого пирога на олії підійде будь-яка начинка: з ягід, фруктів, сиру, маку, сухофруктів, горіхів, варення. Вона має бути не занадто вологою, щоб добре пропеклося дно пирога.
До речі, для тіста (й начинки) на олії ідеально підходить рафінована оливкова олія помас — Olive pomace oil. З нею випічка вдається ніжнішою й з легким, наче вершковим, приємним посмаком.
Вам буде цікаво: Olive pomace oil — що це за оливкова олія та чим вона відрізняється від Extra Virgin
Корисна порада. Якщо ви любите м’яку пісочну випічку, гарячий пиріг накрийте чистим рушником, щоб утримати вологу, й залиште вистигнути.
Змішайте воду, олію, цукор, сіль до розчинення цукру.
Всипте просіяне борошно разом з розпушувачем. Замісіть м’яке тісто.
Відріжте третину тіста й покладіть у морозильну камеру, доки будете готувати начинку. Решту тіста розподіліть руками у формі рівним шаром, сформуйте кошик. Поставте у холодильник.
Яблучна начинка.
Яблука почистьте й грубо натріть. Викладіть на суху розігріту сковороду, додайте цукор і корицю. Готуйте, помішуючи, на середньому вогні, доки не випарується майже весь сік. Готову начинку залиште вистигнути.
Вийміть з холодильника тісто у формі. Викладіть рівномірно остиглу яблучну начинку. Зверху натріть заморожене тісто.
Якщо печете пиріг з варенням — викладіть варення й зверху натріть тісто.
Випікайте пиріг за температури 180°С близько 40-50 хвилин.
Зачекайте, доки пиріг вистигне у формі, потім обережно вийміть.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги