Літні терті пироги: рецепти із сезонними ягодами та фруктами

Тертий пиріг з йогуртом, медом, смородиною — рецепт без яєць

Найніжніший варіант у добірці має кремову начинку з грецького йогурту та виразну ягідну кислинку. Для тертого пирога з йогуртом, медом і смородиною не потрібні яйця, а до тіста додають вівсяні пластівці й мед, тому воно відрізняється від класичного пісочного.

Тертий пиріг з малиною — рецепт на олії

У цьому рецепті вершкове масло замінює рафінована соняшникова олія, а малинову начинку загущують крохмалем. Завдяки цьому тертий пиріг з малиною має насичений ягідний смак, соковиту серединку та золотавий верх із натертого тіста.

Тертий пиріг з вишнями «Ніжний і легкий»

Цей варіант готують із масляної крихти без попереднього охолодження тіста, а для начинки підходять свіжі або заморожені вишні без кісточок. У тертому пирозі з вишнями зберігається приємна ягідна кислинка, яка добре контрастує із солодким розсипчастим тістом.

Можна також приготувати тертий пиріг з вишнями й сиром — збережи рецепт.

Тертий пиріг зі сливами від Клопотенка

У рецепті Євгена Клопотенка розсипчасте тісто на вершковому маслі та сметані поєднується з домашнім сливовим варенням. Цедра апельсина й лимона та апельсиновий сік додають начинці свіжих цитрусових нот, тож тертий пиріг від Клопотенка помітно вирізняється серед ягідних варіантів добірки.

Коли хочеться ще більше ідей, що приготувати із сезонними ягодами й фруктами, дивись нашу добірку літніх пирогів. Смачного!