ru
ru
додай рецепт
Тертий пиріг на смальці
Фото: Depositphotos
Пропозиції від «Сільпо»

Тертий пиріг на смальці — класичний рецепт з відео

Автор
Тертий пиріг на смальці
Ірина Руденко
Рейтинг
5
Коментарі
2
Складність приготування
Легкий
7
порцій
40
хвилин готування
5
хвилин підготовки
1220
ккал
18 г
білки
62 г
жири
144 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Терті пироги — дуже популярний десерт, який легко готується і завжди виходить смачним з будь-якою начинкою. Зазвичай пісочне тісто для нього замішують на вершковому маслі або маргарині. У цьому рецепті ми пропонуємо приготувати крихкий тертий пиріг на смальці. Для начинки візьміть улюблене густе варення.

Що таке смалець?

Смалець — це натуральний чистий жир, який використовується у традиційній випічці багатьох країн світу впродовж століть і цінується за унікальні властивості. Зокрема пироги з пісочного тіста зі смальцем виходять особливо ніжними, крихкими, розсипчастими, і можуть залишатися смачними і свіжими тривалий час.

Для ідеального результату тісто для тертого пирога слід обробляти якомога менше, а смалець легко замішується, добре охолоджується і не так швидко тане, як масло. Він м’якший і пластичішний, ніж масло або маргарин, тому з ним легше і зручніше працювати.

Рецепт Дарії Цвєк: тертий пиріг з джемом і горіхами

Інгредієнти 9

Основні

Тож якщо ви шукаєте той самий улюблений смак дитинства або хочете спекти вдалий тертий пиріг, спробуйте приготувати його на смальці. Ми рекомендуємо скористатися рецептом фудблогерки зі Львова Мирослави Шуль.

Приготування тертого пирога на каналі Миросі Шуль

Пісня випічка: тертий пиріг на олії з яблуками

Як спекти тертий пиріг на смальці

Крок 1/5

Змішайте борошно, розпушувач, цукор, ванільний цукор, сіль і смалець до однорідності. Додайте по одному яйця. Ретельно все перемішайте.

Має вийти м’яке, пластичне тісто, що не липне до рук.

Зберіть тісто в кулю. Відділіть трохи більше ніж третину тіста й приберіть у морозильник, решту — в холодильник на 30 хвилин.

Сформуйте пиріг

Охолоджене тісто з холодильника розкачайте не надто тонко. Перенесіть пласт на застелене пергаментом глибоке деко, як на відео.

Сформуйте бортики, дно наколіть виделкою.

Густе варення розподіліть по тісту рівним шаром. Зверху натріть тісто з морозильника.

Відправте тертий пиріг у духовку

Випікайте пиріг у завчасно розігрітій духовці при 180°С близько 40 хвилин.

Готовий пиріг прикрасьте цукровою пудрою.

Смачного чаювання!

Як бачимо, приготувати тертий пиріг на смальці — просто. Якщо шукаєте класні рецепти осінніх пирогів, то наступні ви оціните:

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Кухонне приладдя

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Аліна Іванова

    Аліна Іванова

    11 місяців тому

  • Teytin Teytin

    Teytin Teytin

    11 місяців тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно