- Час приготування
- 20 хв
- Складність приготування
- Легкий
Канапе з ковбасою — рецепт простої новорічної закуски
- Автор
-
Горілка — один із найкращих спиртних напоїв для щедрого застілля. Вона підвищує апетит і водночас вишукано підкреслює смак страв. Однак щоб свято було вдалим і залишило після себе виключно приємні спогади, потрібно пити правильно. Перш за все, необхідно обрати якісний напій. Не варто купувати першу-ліпшу горілку в магазині. Потрібно розібратися в марках і міцності. Так, в Україні добре себе зарекомендувала Козацька Рада різних сортів і міцності.
Підготовка до свята включає не тільки складання меню, приготування страв і сервірування столу. Потрібно підготувати організм.
Для цього за 1-2 години до банкету потрібно випити 30-50 мл горілки. Така порція дає змогу активізувати роботу печінки для кращого розщеплення спиртів.
При цьому потрібно закусити горілку чимось жирним, наприклад, салом або бутербродом із маслом.
Горілку потрібно подавати охолодженою, але не крижаною. Найкраще помістити пляшку у звичайний відсік холодильника за кілька годин до застілля.
Ідеальна температура подачі — 10-12 градусів.
Горілка, витримана в морозильній камері, втрачає свої смакові якості. До того ж вона буде пекуче холодною при закусуванні гарячими або теплими стравами.
У закладах горілку подають у графинах. Така подача дає змогу не тільки точно відміряти об’єм.
Графин має солідніший та елегантніший вигляд, ніж будь-яка пляшка. Якщо заплановано застілля з особливого приводу, варто подбати про такий посуд.
Горілку розливають у стопки та чарки. Багато хто думає, що це один вид посуду. Однак між ними є відмінність. Стопка невелика з пласким дном. А чарка має ніжку. Їх об’єднує лише об’єм — 50-60 мл.
Перед тим, як випити стопку горілки, потрібно видихнути й зробити ковток на повільному вдиху. Кожну чарку потрібно закушувати. Причому існує певна послідовність страв:
Інтервал між розпиванням залежить від кількості випитого. Другу стопку варто випити через 2-3 хвилини. Далі перерва збільшується до 20-25 хвилин. До кінця вечора варто скоротити обсяг до 30-40 мл. Це допоможе уникнути сильного сп’яніння.
Горілка — один із небагатьох видів алкогольних напоїв, які добре поєднуються з багатьма закусками, салатами, першими та другими стравами.
До неї можна подати смажене м’ясо та рибу, варену картоплю, борщ, юшку, розсольник, ковбаси, мариновані овочі та гриби, квашену капусту та багато іншого.
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Було цікаво? Коментуйте