top banner
Тертий пиріг з варенням
Фото: Depositphotos
Від шефа

Незвичайний тертий пиріг «Надії» — затишна випічка Дарії Цвєк

Складність приготування
Легкий
8
порцій
1
година готування
10
хвилин підготовки
1022
ккал
16 г
білки
54 г
жири
121 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей тертий пиріг з джемом пахне домом і бабусиною випічкою. Може тому, що його колись випікала, а потім передала рецепт у спадок відома галицька кулінарка Дарія Цвєк? На її печиві, булочка, пирогах і пляцках виросло не одне покоління.

Як і більшість тертих пирогів, пиріг «Надії» готується з простого пісочного тіста і перемащується густим джемом, який чекає на свій зірковий час у коморі. Та не такий він вже звичайний, як здається спершу. Врахуйте, що десерт складається з трьох коржів, має два прошарки з джему та один — зі збитого яєчного білка, а зверху покривається горіховою скоринкою. Смачно — бракує слів!

Читайте також

Підсолодіть собі життя, і приготуйте цей тертий пиріг з джемом. Він стане справжнім порятунком за будь-яких ситуацій, коли:

  • сумно й хочеться якогось простого і невибагливого десерту;
  • залежалися продукти в холодильнику, а джем у коморі;
  • мають завітати гості, та ще й з малечею.

Яка б не була ваша історія, цей тертий пиріг від Дарії Цвєк ніколи не підведе і принесе в дім багато радості та аромату. Як і інші рецепти «солодкої пані», наприклад цей малай з повидлом.

Інгредієнти 10

Для тіста

Для начинки

Крок 1/4

У посуд для тіста просійте борошно разом із содою і лимонною кислотою. Додайте масло (маргарин), цукор, жовтки й замісіть на сметані круте тісто.

Крок 2/4

Поділіть тісто на три частини та охолодіть його. Одну частину натріть на терці з великими отворами на змащене вершковим маслом деко і покрийте джемом.

Крок 3/4

Потім натріть другу частину тіста, її також змастіть джемом і покрийте піною збитих білків. Нарешті натріть третю частину тіста та посипте її посіченими горіхами.

Крок 4/4

Випікайте при у розігрітій до 180-200°C духовці протягом 45 хвилин. Спечений пиріг поріжте на квадрати й посипте цукровою пудрою.

Ще один варіант тертого пирога на маргарині, який легко і швидко приготувати до чаю в заклопотаний день.

Читайте також

У цьому рецепті чаклують

Персона

Персона
Дарія Цвєк
Дарія Цвєк

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно