- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 54 г
- жири
- 120 г
- вуглеводи
Цей тертий пиріг з джемом пахне домом і бабусиною випічкою. Може тому, що його колись випікала, а потім передала рецепт у спадок відома галицька кулінарка Дарія Цвєк? На її печиві, булочка, пирогах і пляцках виросло не одне покоління.
Як і більшість тертих пирогів, пиріг «Надії» готується з простого пісочного тіста і перемащується густим джемом, який чекає на свій зірковий час у коморі. Та не такий він вже звичайний, як здається спершу. Врахуйте, що десерт складається з трьох коржів, має два прошарки з джему та один — зі збитого яєчного білка, а зверху покривається горіховою скоринкою. Смачно — бракує слів!
Підсолодіть собі життя, і приготуйте цей тертий пиріг з джемом. Він стане справжнім порятунком за будь-яких ситуацій, коли:
- сумно й хочеться якогось простого і невибагливого десерту;
- залежалися продукти в холодильнику, а джем у коморі;
- мають завітати гості, та ще й з малечею.
Яка б не була ваша історія, цей тертий пиріг від Дарії Цвєк ніколи не підведе і принесе в дім багато радості та аромату. Як і інші рецепти «солодкої пані», наприклад цей малай з повидлом.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
У посуд для тіста просійте борошно разом із содою і лимонною кислотою. Додайте масло (маргарин), цукор, жовтки й замісіть на сметані круте тісто.
Поділіть тісто на три частини та охолодіть його. Одну частину натріть на терці з великими отворами на змащене вершковим маслом деко і покрийте джемом.
Потім натріть другу частину тіста, її також змастіть джемом і покрийте піною збитих білків. Нарешті натріть третю частину тіста та посипте її посіченими горіхами.
Випікайте при у розігрітій до 180-200°C духовці протягом 45 хвилин. Спечений пиріг поріжте на квадрати й посипте цукровою пудрою.
Ще один варіант тертого пирога на маргарині, який легко і швидко приготувати до чаю в заклопотаний день.
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Дарія Цвєк
Власний Рахунок
Коментарі