Пісочний яблучний пиріг: спрощений класичний рецепт

Пісочне тісто для цього ніжного яблучного пирога не потрібно замішувати, розкачувати чи натирати. Воно готується лише із чотирьох інгредієнтів, які швидко перемішуються міксером, віничком або виделкою в крихту. Потім все це висипається у форму для випікання, а між шарами крихт розкладається яблучна начинка.

Читайте також: Простий вишневий пиріг без замішування тіста

Для начинки найкраще підійдуть кислуваті яблука. Якщо у вас солодкі плоди, збризкайте їх лимонним соком, якщо дуже кислі — збільште кількість цукру. Ми пропонуємо покласти в начинку ще й трохи родзинок для цікавішої текстури і смаку.

Читайте також: Крихкий пиріг з маковою начинкою

Яблука для пирога можна просто почистити, нарізати, посипати цукром, перемішати з родзинками і викласти на тісто. Але вийде ще смачніше, якщо потушкувати яблука в карамелі.

Готується така начинка не складно. Зауважимо лише, що коли ви додасте сирі яблучні кубики до киплячої цукрово-масляної маси, вона може затвердіти. Це нормально. Продовжуйте готувати і чекати, коли яблука пустять сік. У рідині карамель знову розійдеться.

За бажання до яблук і родзинок можна додати нарізані волоські горіхи.

Читайте також: Волоські горіхи в медовій карамелі

Якщо цікавитеся іншими видами пісочних пирогів, подивіться також:

• насипний пиріг «Три склянки» з яблуками і гарбузом;

• класичний тертий пиріг на смальці;

• тертий пиріг з варенням на маргарині.