- 60
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 0.84 г
- білки
- 2 г
- жири
- 6 г
- вуглеводи
Цей дуже простий у приготуванні яблучний пиріг шаруватий і ніжний, наче торт. У ньому мало тіста і багато начинки, хоча додано лише 4 невеликі яблука.
Секрет яблучного пирога-невидимки — у тому, як готується і викладається начинка. Яблука потрібно нарізати або натерти на відповідній тертці дуже тонкими скибочками. Це детально показує у своєму відеорецепті кулінарний канал Dans la cuisine de sou.
Тісто для цього яблучного пирога, що тане у роті, готується негусте. Воно замішується на молоці, а щодо жирів — ви можете додати олію або розтоплене вершкове масло.
Вам може знадобитися ця форма для випікання:
Випікається пиріг у духовці. Ви можете викласти тісто у велику форму й отримаєте тонкий пиріг, але він спечеться швидше, хвилин за 35. У формі діаметром близько 20 см вийде високий пиріг, час випікання — близько 50 хвилин, але контролюйте процес, щоб він не вийшов сухий.
Перед тим, як поставити форму в духовку, пиріг можна посипати мигдальними пластівцями. Або вже готовий теплий смаколик покрити джемом чи дочекатися вистигання й посипати цукровою пудрою.
Спробуйте також оригінальну і дуже смачну і ніжну варіацию відомого пирога «Три склянки» — з яблуками і гарбузом.
Інгредієнти 10
Основні
Яйця збийте із сіллю, цукром, ванільним цукром до піни. Влийте олію або розтоплене вершкове масло і молоко. Натріть цедру цілого лимона. Все збийте. Просійте у суміш борошно. Розмішайте.
Яблука очистьте і наріжте або натріть на відповідній тертці дуже тонкими скибочками. Полийте яблука соком половини лимона, щоб вони не потемніли. Перемішайте.
Просійте в тісто розпушувач, перемішайте. Покладіть яблука в тісто, обережно перемішайте.
Форму для випікання застеліть пергаментом, викладіть тісто з яблуками ложкою або руками так, щоб шматочки лежали горизонтально. Постукайте формою по столу, щоб заповнити порожнини.
Випікайте пиріг за температури 180 °С 40-50 хвилин. Що менша площа дна форми й вищий пиріг, то довше він випікається.
Готовий пиріг залиште у формі до повного остигання. Потім обережно вийміть. Або наріжте просто у формі.
Яблучні пироги особливо смакують зі збитими вершками. Дізнайтеся, як приготувати найпростіший крем шантильї, що складається лише з вершків.
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі