Фото: Depositphotos

Невидимий яблучний пиріг — ніжний, наче торт

Автор: Ірина Руденко
Складність приготування: Легкий

60
порцій: 40
хвилин готування: 20
хвилин підготовки

42
ккал

0.84 г
білки: 2 г
жири: 6 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей дуже простий у приготуванні яблучний пиріг шаруватий і ніжний, наче торт. У ньому мало тіста і багато начинки, хоча додано лише 4 невеликі яблука.

Секрет яблучного пирога-невидимки — у тому, як готується і викладається начинка. Яблука потрібно нарізати або натерти на відповідній тертці дуже тонкими скибочками. Це детально показує у своєму відеорецепті кулінарний канал Dans la cuisine de sou.

Тісто для цього яблучного пирога, що тане у роті, готується негусте. Воно замішується на молоці, а щодо жирів — ви можете додати олію або розтоплене вершкове масло.

Вам може знадобитися ця форма для випікання:

Форма для запікання Marco Cervetti 27х24,1х5,5см

-75%

Форма для запікання Marco Cervetti 27х24,1х5,5см

699 ⁰⁰

174 ⁰⁰ _грн

Перейти

Випікається пиріг у духовці. Ви можете викласти тісто у велику форму й отримаєте тонкий пиріг, але він спечеться швидше, хвилин за 35. У формі діаметром близько 20 см вийде високий пиріг, час випікання — близько 50 хвилин, але контролюйте процес, щоб він не вийшов сухий.

Перед тим, як поставити форму в духовку, пиріг можна посипати мигдальними пластівцями. Або вже готовий теплий смаколик покрити джемом чи дочекатися вистигання й посипати цукровою пудрою.

Спробуйте також оригінальну і дуже смачну і ніжну варіацию відомого пирога «Три склянки» — з яблуками і гарбузом.

Інгредієнти ¹⁰

Кількість
порцій:

Основні

Крок 1/6

Яйця збийте із сіллю, цукром, ванільним цукром до піни. Влийте олію або розтоплене вершкове масло і молоко. Натріть цедру цілого лимона. Все збийте. Просійте у суміш борошно. Розмішайте.

Крок 2/6

Яблука очистьте і наріжте або натріть на відповідній тертці дуже тонкими скибочками. Полийте яблука соком половини лимона, щоб вони не потемніли. Перемішайте.

Крок 3/6

Просійте в тісто розпушувач, перемішайте. Покладіть яблука в тісто, обережно перемішайте.

Крок 4/6

Форму для випікання застеліть пергаментом, викладіть тісто з яблуками ложкою або руками так, щоб шматочки лежали горизонтально. Постукайте формою по столу, щоб заповнити порожнини.

Крок 5/6

Випікайте пиріг за температури 180 °С 40-50 хвилин. Що менша площа дна форми й вищий пиріг, то довше він випікається.

Крок 6/6

Готовий пиріг залиште у формі до повного остигання. Потім обережно вийміть. Або наріжте просто у формі.

Яблучні пироги особливо смакують зі збитими вершками. Дізнайтеся, як приготувати найпростіший крем шантильї, що складається лише з вершків.