Як правильно розтопити вершкове масло

Розтоплене вершкове масло — найкращий топінг для домашнього попкорну, насичений соус для креветок і ваших улюблених хрустких пластівців. Незалежно від того, чи ви досвідчений топитель масла, або пекар-початківець, корисно знати, як правильно розтопити масло.

Тверде вершкове масло легко розтопити на плиті або в мікрохвильовій печі, та оскільки воно може горіти, важливо бути уважним. Воно може розтанути, просто лежачи на столі в спекотний день. Читайте про найкращі способи розтопити масло від SHUBA.

Як розтопити масло на плиті

Вершкове масло має низьку точку димлення, тому рекомендується працювати на слабкому вогні. Покладіть шматочки вершкового масла у важку каструлю. Варіть на повільному вогні, поки масло не розтане, періодично помішуючи дерев’яною ложкою. Повільний вогонь допоможе уникнути горіння. Зніміть з плити, щойно масло розтане.

Як розтопити масло в мікрохвильовці

Помістіть шматочки масла в миску, придатну для мікрохвильової печі. Розігрійте в мікрохвильовій печі без кришки на 100% потужності, доки масло не розтане, приблизно 30–45 секунд, залежно від кількості масла. Якщо у вас все ще залишилося кілька маленьких шматочків, ви можете помішувати, поки воно не розтане. Слідкуйте за маслом, коли воно тане, оскільки може розбризкуватися або горіти, якщо стане занадто гарячим.

Де використовувати розтоплене масло

Очищене вершкове масло (топлене масло) видаляє тверді частинки, залишаючи прозоре вершкове масло, яке є красивішим і стабільнішим. Освітлення також означає, що воно зазвичай не горить так швидко при нагріванні. Спробуйте використовувати освітлене вершкове масло для подачі своїх улюблених страв із морепродуктів для привабливого вигляду.

Розтоплене вершкове масло має насичений смак, який покращує різноманітні страви. Ось кілька простих способів його використання:

• Часниково-трав’яний хліб. Розмішайте нарізану свіжу зелень і подрібнений часник у розтоплене масло. Подавайте з багетом або скибочками італійського хліба. Або намажте скибочки хліба перед підсмажуванням у духовці. 
• Овочевий топінг. Розтопіть масло в середній каструлі та додайте варені овочі для покриття. 
• Грінки. Розтопіть масло, приправлене часниковою сіллю, у великій сковороді. Додайте кубики хліба і перемішайте. Перекладіть кубики на деко та запікайте в розігрітій духовці до підсмаження.