Фото: Depositphotos

Невидимый яблочный пирог — нежный, как торт

Автор: Ирина Руденко
Сложность приготовления: Легкий

60
порций: 40
минут приготовление: 20
минут подготовки

42
ккал

0.84 г
белки: 2 г
жиры: 6 г
углеводы

*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Этот очень простой в приготовлении яблочный пирог слоистый и нежный как торт. В нем мало теста и много начинки, хотя добавлены всего 4 небольших яблока.

Секрет яблочного пирога-невидимки состоит в том, как готовится и выкладывается начинка. Яблоки нужно нарезать или натереть на соответствующей терке очень тонкими ломтиками. Это подробно показывает в своем видеорецепте кулинарный канал Dans la cuisine de sou.

Тесто для этого тающего во рту яблочного пирога готовится негустое. Оно замешивается на молоке. Что касается жиров — вы можете добавить растительное масло или растопленное сливочное масло.

Выпекается пирог в духовке. Вы можете выложить тесто в большую форму и получите тонкий пирог, но он испечется быстрее, минут за 35. В форме диаметром около 20 см получится высокий пирог, время выпекания — около 50 минут, но контролируйте процесс, чтобы он не получился сухой.

Перед тем как поставить форму в духовку, пирог можно посыпать миндальными хлопьями. Или уже готовое теплое лакомство покрыть джемом, либо остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Попробуйте также оригинальную и очень вкусную и нежную вариацию известного пирога «Три стакана» — с яблоками и тыквой.

Ингредиенты ¹⁰

Количество
порций:

Основные

Шаг 1/6

Яйца взбейте с солью, сахаром, ванильным сахаром в пену. Влейте растительное масло или растопленное сливочное и молоко. Натрите цедру целого лимона. Все взбейте. Просейте в смесь муку. Размешайте.

Шаг 2/6

Яблоки очистите и нарежьте или натрите на терке очень тонкими слайсами. Полейте яблоки соком половины лимона, чтобы они не потемнели. Перемешайте.

Шаг 3/6

Просейте в тесто разрыхлитель, перемешайте. Положите яблоки в тесто, осторожно перемешайте.

Шаг 4/6

Форму для выпекания застелите пергаментом, выложите тесто с яблоками ложкой или руками так, чтобы кусочки лежали горизонтально. Постучите формой по столу, чтобы заполнить полости.

Шаг 5/6

Выпекайте пирог при температуре 180°С 40-50 минут. Чем меньше площадь дна формы и выше пирог, тем дольше он выпекается.

Шаг 6/6

Готовый пирог оставьте в форме до полного остывания. Затем осторожно извлеките. Или нарежьте прямо в форме.

Яблочные пироги особенно вкусны со взбитыми сливками. Узнайте, как приготовить самый простой крем шантильи, состоящий только из сливок.