- 1
- порция
- 30 мин
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 7 г
- белки
- 3 г
- жиры
- 798 г
- углеводы
Густой натуральный джем из слив по этому рецепту получается вкусный, ароматный и немного пряный благодаря двум секретным ингредиентам.
Сливовый джем — это простые в приготовлении консервы на зиму. Сливы содержат достаточно природного загустителя пектина, поэтому не требуют никаких дополнительных компонентов, а консистенция джема зависит только от продолжительности варки. Относительно количества сахара — ориентируйтесь на свой вкус, обычно на 1 килограмм слив без косточек берут 500-700 г сахара.
Для простого вкусного джема из слив достаточно всего двух ингредиентов — фруктов и сахара, вы можете сварить его по этому рецепту. Но мы предлагаем обогатить вкус и добавить еще два ингредиента — лавровый лист и черный перец.
Узнайте также, как приготовить очень густое яблочное повидло на зиму.
Ингредиенты 4
Основные
Сливы промойте, разделите пополам, удалите косточки.
Перебейте плоды блендером или пропустите через мясорубку.
Доведите до кипения на сильном огне, добавьте половину сахара, размешайте. Когда масса снова закипит, варите на среднем огне 5 минут.
Всыпьте оставшийся сахар, размешайте, добавьте 1/3 чайной ложки молотых лавровых листьев и на кончике ножа молотого черного перца, перемешайте.
Варите массу на среднем огне после закипания 15 минут или больше в зависимости от желаемой густоты. Джем должен слабо кипеть и его нужно периодически перемешивать от краев до середины.
Готовый горячий джем разлейте в простерилизованные банки, закрутите крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. В зависимости от степени уваривания и густоты должно получиться от 700 мл до 1 литра джема.
Сливовой джем — хороший вариант для разнообразной выпечки. К примеру, он идеален на легком шоколадном пироге.
Власний Рахунок
Комментарии