Полезные и вкусные: почему стоит есть сливы

Что такое сливы?

Сливы — косточковые плоды среднего размера. Самый популярный сорт имеет темную фиолетово-красную кожуру с желтой мякотью внутри, а также можно найти сливы зелено-желтого цвета. Все сорта имеют несъедобную косточку внутри плода. В высушенном виде сливы известны как чернослив.

Сезон слив обычно длится с августа по сентябрь.

Рецепт: Густой джем из слив на зиму за один прием

Пищевая ценность слив

В порции (80 г) слив содержится:

• 29 ккал/124 кДж
• 0,5 г белка
• 0,1 г жира
• 7,0 г углеводов
• 1,7 г клетчатки
• 192 мг калия

Порция — это примерно два маленьких фрукта или одна слива среднего размера.

5 главных преимуществ слив для здоровья

1. Сливы богаты антиоксидантами

В сливах содержатся растительные соединения, обладающие антиоксидантными свойствами. Это означает, что они не дают кислороду в организме реагировать с другими химическими веществами и наносить вред клеткам и тканям.

Сливы особенно богаты антоцианами, соединениями, также дающими кожуре сливы темный цвет. Фактически исследования показывают, что сливы содержат больше защитных соединений, чем другие фрукты, в частности персики и нектарины.

2. Сливы обладают противовоспалительными свойствами

Защитные растительные соединения, содержащиеся в сливах, обладают противовоспалительными свойствами и полезны для профилактики заболеваний, среди которых рак, диабет и ожирение.

3. Сливы помогают регулировать уровень сахара в крови

Сливы особенно богаты полифенолом под названием хлорогеновая кислота. Это соединение, также содержащееся в кофе, что, похоже, помогает сбалансировать уровень сахара в крови и регулировать аппетит.

Кроме этого, в сливах содержится много клетчатки, полезной для пищеварения.

4. Сливы помогают поддерживать здоровье сердца

Слива богата разнообразными витаминами и минералами, среди которых кальций, обеспечивающий нормальное свертывание крови. Они также содержат калий, витамин С и полифенолы. Все эти вещества способствуют снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Сливы могут усилить когнитивные функции

Исследования на животных показывают, что большое содержание полифенолов в сливах помогает замедлить возрастное снижение когнитивных функций.

Безопасны ли сливы для всех?

У некоторых людей есть аллергия на сливы. Они вместе с яблоками и персиками могут вызвать зуд и отек во рту или в горле.

Симптомы аллергии обычно развиваются в течение нескольких минут, и вам следует обратиться к семейному врачу, если почувствуете побочную реакцию. Однако если это перерастет в тяжелую форму, известную как анафилаксия, вам понадобится неотложная медицинская помощь.