- 10
- порций
- 1:20 год
- приготовление
- 15 мин
- подготовка
ккал
- 0.59 г
- белки
- 0.82 г
- жиры
- 179 г
- углеводы
Мы любим закрывать яблоки на зиму. Это всегда вкусно и безусловно полезно. Пришло время для ароматного густого яблочного повидла. И никаких загустителей, всё натуральное! Чем дольше будем его проваривать, тем больше оно будет похоже на мармелад из яблок. Это и вкусное дополнение к бутербродам или блинам, и идеальная начинка для выпечки с яблоками.
полезности
Шуба полезности
Как сделать яблочное повидло по-настоящему вкусным
- Яблоки должны быть спелые и необязательно красивые.
- Сахар отмерь на вес уже подготовленных яблок, нарезанных и без сердцевины. Ориентируйся на вкус яблок и свой вкус. Обычно на 1 кг яблок кладут 500-800 г сахара.
- Варить повидло желательно в кастрюле с толстым дном. Если варить его чуть меньше, получится яблочный джем.
- Для глубины вкуса можно добавить, а потом убрать из готового повидла, кардамон, палочку корицы. Можно добавить орехи, но проваривать чуть меньше — так получится яблочно-ореховое варенье.
- Яблоки отлично сочетаются с лимонами. У нас будет сок. Очень вкусным получается яблочно-лимонный джем.
- У нас выйдет около 1.5-2 л густого яблочного повидла. Его можно использовать для разных шарлоток.
Просто и полезно: яблочный сок на зиму без сахара
Готовим яблочное повидло на зиму
Ингредиенты 4
Стерилизуй банки (3-4 шт. полулитровые) на пару над кипящим чайником несколько минут.
Прокипяти крышки несколько минут.
Яблоки вымой, удали сердцевину, нарежь произвольно.
В большую кастрюлю влей воду, засыпь яблоки, накрой крышкой и туши на слабом огне до мягкости (25-30 мину), время от времени перемешивая.
Разваренные яблоки пробей погружным блендером.
Совет: можешь дополнительно перетереть массу через сито.
Перелей пюре в глубокую кастрюлю, засыпь сахаром, добавь лимонный сок и пряности, если используешь, перемешай.
Доведи пюре до кипения, помешивая. После закипания убавь огонь и вари на слабом огне до желаемой густоты.
Внимание: повидло необходимо постоянно помешивать и счищать со стенок посуды.
Готовое горячее повидло разлей по чистым банкам и закрути крышками.
Накрой полотенцем и оставь до полного остывания.
Затем переставь банки в сухое темное место.
Несколько рецептов вкусных и простых заготовок из разных яблок предложим дополнительно. Это и сладкая консервация, и пряная закуска:
Быстрая выпечка с яблоками
В этом рецепте колдуют
- Кухонные девайсы
- 6 самых частых вопросов о блендере
