- Рейтинг
- 5
- Комментарии
- 1
- Время приготовления
- 30 мин
- Сложность приготовления
- Легкий
- Автор
-
Айва — это настоящий деликатес холодного времени года родом с Ближнего Востока. Она имеет приятный кисло-вяжущий вкус, а в паре с сахаром получает массу комплиментов.
На самом деле долгое время айву, которую можно назвать плодом любви яблока и груши, не ели, а использовали для ароматизации. Это было еще до того, как в деревнях Северной Италии попытались задействовать айву на кухне, дав новую жизнь давней традиции джемов и варенья.
Мармелад из айвы и яблок можно есть просто так, вместе с хлебом или печеньем, начинять им пироги или другую сладкую выпечку. Есть и альтернативная идея — использовать мармелад как сопровождение к блюдам из мяса! Он придает им особый фруктовый аромат.
Ранее SHUBA рассказывала, что такое айва и чем она полезна.
Помойте и очистите от кожицы и семян айву и яблоки. Нарежьте кубиками и положите в кастрюлю. Засыпьте сахаром, добавьте сок лимона и палочку корицы. Оставьте на час, чтобы фрукты пустили сок.
Поставьте на маленький огонь, доведите до кипения, перемешайте и тушите до мягкости в течение 1 часа, временами помешивая. Затем удалите палочку корицы, а массу пюрируйте погружным блендером до однородности. Разлейте в формочки (лучше силиконовые) и поместите в холодильник на ночь.
Осторожно достаньте из формочек и подавайте. Хранится мармелад в холодильнике 10-14 дней.
Стань автором
В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.
Комментарии и рейтинги